立冬已至，天氣轉(zhuǎn)涼，太谷區(qū)胡村鎮(zhèn)北陽(yáng)村的500畝長(zhǎng)山藥開始采挖，田間地頭一派繁忙?？粗鴰е嗤练枷愕拈L(zhǎng)山藥，種植大戶王滿華高興地說(shuō)：“今年長(zhǎng)山藥獲得了大豐收，八分地產(chǎn)量保守估計(jì)有2000公斤，比之前的產(chǎn)量翻了3倍，收入也實(shí)現(xiàn)了翻番。”

長(zhǎng)山藥地里，挖掘機(jī)揮舞著臂膀挖溝開槽，深至1.5米的槽溝內(nèi)，村民們正用特制的鐵鍬小心翼翼地將生長(zhǎng)在土層深處的長(zhǎng)山藥一根根刨出，搓掉泥土整齊地碼放在地頭。這一根根看似尋常的長(zhǎng)山藥，想要種好卻并不容易。

王滿華告訴記者，長(zhǎng)山藥從種植到收獲至少需要6個(gè)月。期間，除草、防蟲害、施肥護(hù)理基本都靠人工，如果遇上氣候變化、品種退化、不能重茬、病害發(fā)生等情況，收入就會(huì)很低。所以，很多村民放棄了種植長(zhǎng)山藥改種其他農(nóng)作物。可一想到長(zhǎng)山藥是北陽(yáng)的品牌，放棄了太可惜，王滿華就又堅(jiān)持了下來(lái)，這一堅(jiān)持就是6年。

多虧了太谷區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)政府和區(qū)科協(xié)送來(lái)了好政策、資金助力和科技扶持，解決了王滿華等種植戶們的燃眉之急。在各級(jí)政府的鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，種植戶們成立了專業(yè)合作社“抱團(tuán)取暖”，并且在區(qū)科協(xié)和各大院校專家的指導(dǎo)幫助下，創(chuàng)建了“輪作倒茬”種植模式，解決了長(zhǎng)山藥種植3年不能重茬的問(wèn)題。

長(zhǎng)山藥被稱為“奪地氣”的作物，不僅對(duì)土壤、氣候要求很高，而且土地3年左右才能輪作一回。一塊土地，3年的守候、6個(gè)月的耕作，才能收獲一季，這個(gè)“怪圈”成了限制種植戶增收致富的“攔路虎”。而“輪作倒茬”模式是在同一地塊上第一年種長(zhǎng)山藥，第二、第三年種小麥、玉米等農(nóng)作物，不僅盤活了過(guò)去只能閑置的土地，也為村民帶來(lái)了直接收益。

太谷區(qū)科協(xié)主席岳俊青介紹：“我們聯(lián)合山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西師范大學(xué)等各大院校的專家學(xué)者跟合作社的種植戶們進(jìn)行深層次的對(duì)接，開展‘一對(duì)一’指導(dǎo)，并開辟試驗(yàn)田做專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，在優(yōu)化提純育種技術(shù)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)種植戶的科學(xué)種植管理培訓(xùn)，取得了很好的成效?！?/p>

記者了解到，北陽(yáng)村處在象峪河的河灘位置，土壤中含有許多適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的微量元素，所產(chǎn)的長(zhǎng)山藥具有品相均勻、皮薄極白、肉質(zhì)細(xì)膩，纖維較多能拉絲、口味綿甜、入口即化的特點(diǎn)。“就營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，我們和其他地方出產(chǎn)的長(zhǎng)山藥做過(guò)對(duì)比，北陽(yáng)的長(zhǎng)山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出40%。我們還對(duì)長(zhǎng)山藥進(jìn)行了有害物質(zhì)檢測(cè)，全部合格。我們的長(zhǎng)山藥雖然價(jià)格高點(diǎn)，但是口感好，很多顧客吃過(guò)我們的長(zhǎng)山藥后，都會(huì)長(zhǎng)期購(gòu)買，現(xiàn)在已經(jīng)有很多顧客跟我們進(jìn)行了提前預(yù)訂。”王滿華樂(lè)呵呵地說(shuō)。

為加快推動(dòng)長(zhǎng)山藥高端化、品牌化發(fā)展，近年來(lái)，北陽(yáng)村以建設(shè)傳統(tǒng)特色種植農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，在增產(chǎn)增收、研發(fā)新品、延伸產(chǎn)業(yè)上做“加法”，在繁瑣流程上做“減法”，在強(qiáng)化科技賦能上做“乘法”，在破除卡點(diǎn)堵點(diǎn)上做“除法”。北陽(yáng)村村委會(huì)主任張宏表示，不能守著“金土地”念“窮經(jīng)”，要讓“土疙瘩”變成“金疙瘩”，帶領(lǐng)村民走出一條高效傳統(tǒng)特色種植農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，將北陽(yáng)長(zhǎng)山藥打造成一張?zhí)厣?。（王文?薛志佳 范曉嘉）