江西省吉安縣市場監(jiān)管局城東分局扎實(shí)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作

會議現(xiàn)場 圖片來源：吉安縣市場監(jiān)督管理局城東分局

中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場監(jiān)督管理局城東分局 郭美軍 劉雅玲）8月14日，江西吉安縣市場監(jiān)管局城東分局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會。轄區(qū)30家連鎖品牌餐飲食品經(jīng)營商戶負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共同吹響后廚透明化、數(shù)字化的集結(jié)號。

會議首先由市場監(jiān)管城東分局負(fù)責(zé)人深刻講解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作對于保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”、提升餐飲商戶自身管理水平、構(gòu)建社會共治食品安全格局的重要意義，明確要求“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”不僅是落實(shí)法規(guī)的剛性要求，更是餐飲企業(yè)贏得消費(fèi)者信任、增強(qiáng)品牌形象的戰(zhàn)略選擇，要求參會商戶高度重視，積極響應(yīng)，按時完成接入工作，合力打造吉安縣網(wǎng)絡(luò)餐飲的“透明名片”。

會上，外賣平臺技術(shù)人員詳細(xì)介紹了“明廚亮灶”平臺的核心功能、操作流程以及為商戶帶來的價值。通過外賣APP，消費(fèi)者可實(shí)時查看合作餐廳后廚的食品加工制作過程，將后廚從“幕后”推向“臺前”。第三方網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商將提供便捷高效的接入服務(wù)和持續(xù)的技術(shù)支持，幫助商戶無縫對接平臺，讓“看得見的放心”成為消費(fèi)者點(diǎn)單的新標(biāo)準(zhǔn)。

本次“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會的召開，是吉安縣深化網(wǎng)絡(luò)餐飲治理、創(chuàng)新監(jiān)管模式的關(guān)鍵行動，這不僅將大幅提升消費(fèi)者點(diǎn)餐的信心與滿意度，也為全縣餐飲行業(yè)樹立了透明、安全的新標(biāo)桿，為“舌尖上的吉安”筑牢了看得見的安全防線。下一步，城東分局將以上述重點(diǎn)商戶為示范，充分發(fā)揮以點(diǎn)帶面的作用，逐步全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，以透明贏取信任，共同開啟吉安縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全共治共享的全新篇章！