《白酒質量通則》國家標準擬發(fā)布 推進白酒國際化進程

全國白酒標準化技術委員會近日發(fā)布《白酒質量通則》國家標準（征求意見稿），是為推動白酒國際化進程。

記者了解到，全國白酒標準化技術委員會發(fā)布《白酒質量通則》國家標準（征求意見稿）從白酒標準體系的頂層設計出發(fā)，首次建立面向消費者的白酒品質表達標準化語言，提出白酒品質表達新形式，建立我國白酒統(tǒng)一形象。該國標取消酒精度分類，引入“風味輪”體系，有助于提升白酒在國際市場的競爭力。

征求意見稿中對“白酒”“酒曲”“發(fā)酵容器”等術語進行定義，同時對原料、酒曲、發(fā)酵容器、蒸餾工藝關鍵環(huán)節(jié)提出明確要求。值得注意的是，該國標取消按酒精度（高低度）分類，改為按生產時間動態(tài)調整理化指標，有助于避免因酒精度差異導致的國際市場準入障礙。

標準引入“風味輪”體系，用糧香、曲香、花香、果香等描述白酒風味，打破傳統(tǒng)香型認知門檻，幫助國際買家、調酒師等更精準地匹配市場需求，促進白酒融入國際消費場景。

全國白酒標準化技術委員會委員鄒強表示，新國標有助于降低國際市場認知門檻，推動白酒從“中國特產”向“全球烈酒品類”轉型。據(jù)悉，《白酒質量通則》國標擬發(fā)布稿已同步下達外文版（英文），借鑒國外烈性酒相關標準和法規(guī)。

近年來，我國白酒出口量逐年增長，但占比仍然較低。為加快白酒國際化步伐，多家酒企紛紛將“國際化”上升至企業(yè)戰(zhàn)略高度。茅臺、五糧液、汾酒等頭部酒企加快推進國際市場拓展，政企合力助力產區(qū)出海。

中國酒企出海仍面臨諸多風險和挑戰(zhàn)。業(yè)內人士建議，白酒企業(yè)應長期持續(xù)推進出海戰(zhàn)略，加大傳播力度和消費者培育，同時提升品牌力和產品力。

《白酒質量通則》國家標準的發(fā)布，將為我國白酒國際化發(fā)展提供有力支持，有望進一步提升中國白酒在國際市場的競爭力。（文馨）