淄博市印發(fā)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案

近日，淄博市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局、市公安局、市衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《淄博市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020-2022年）》，部署開(kāi)展為期三年的校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全面推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。

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行動(dòng)方案進(jìn)一步理清部門(mén)責(zé)任分工，建立各司其職、定期會(huì)商、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、信息共享、齊抓共管的工作機(jī)制。進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任和屬地部門(mén)監(jiān)督管理責(zé)任，聚焦校園食品安全的突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，打基礎(chǔ)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促提升，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高廣大師生及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

聚焦八項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。全面落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)厲查處校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)格落實(shí)供餐單位、校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷(xiāo)售單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等感官性狀異常和超過(guò)保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為；嚴(yán)厲查處未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為；全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式；廣泛開(kāi)展校園食品安全宣傳教育。

明確開(kāi)展十九項(xiàng)具體工作措施。自查整改食品安全問(wèn)題隱患；實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)；規(guī)范加工制作行為；全面推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”；建立學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度；加強(qiáng)承包或委托經(jīng)營(yíng)、供餐單位管理；科學(xué)防控安全風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料；規(guī)范加工制作行為；全面推行供餐單位“明廚亮灶”；提升食品安全管理能力；實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查；突出監(jiān)督檢查重點(diǎn)點(diǎn)位和項(xiàng)目；嚴(yán)懲重處違法行為；建立和完善學(xué)校飲用水安全長(zhǎng)效機(jī)制；加強(qiáng)食源性疾病防控；加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育；采取營(yíng)養(yǎng)健康干預(yù)措施；加強(qiáng)社會(huì)共治。（盧茜茜?王虎）