江西省吉安縣市場監(jiān)管局扎實(shí)做好高考食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（余小毛）高考將至，為給高考考生創(chuàng)造安全放心的就餐環(huán)境，確保高考順利進(jìn)行。連日來，江西省吉安縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)2所考點(diǎn)學(xué)校食堂和監(jiān)考教師集中住宿就餐的酒店進(jìn)行了考前全面檢查，仔細(xì)查看了現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境、加工操作過程、冷藏冷凍冰柜內(nèi)食品存放、肉制品供貨渠道資質(zhì)以及庫存食材存放、工作人員健康狀況等，并對高考期間食譜進(jìn)行了嚴(yán)格審核，要求各考點(diǎn)學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)管理，依法規(guī)范操作，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，對食品原材料采購及保存嚴(yán)格把關(guān)。

高考期間，將對各考點(diǎn)學(xué)校食堂安排監(jiān)督執(zhí)法骨干全天入駐，對食品加工制作供應(yīng)過程實(shí)施全程監(jiān)督；同時(shí)派出食品快檢人員對考點(diǎn)食堂購進(jìn)的新鮮肉類、水產(chǎn)品、蔬菜進(jìn)行快檢，發(fā)現(xiàn)安全隱患現(xiàn)場立即整改，全力保障高考期間全縣廣大師生的食品安全。