?Chowbus 助紐約“浙里”提升運(yùn)營(yíng)效率

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）在全球餐飲業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背景下，紐約知名高端中餐廳 "浙里" 通過引入 Chowbus 智能餐飲系統(tǒng)，完成了從點(diǎn)餐體驗(yàn)到運(yùn)營(yíng)管理的全流程升級(jí)，為中餐出海的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了典型范例。

作為紐約中餐界的標(biāo)桿品牌，"浙里" 長(zhǎng)期致力于中華美食文化的海外傳播。隨著業(yè)務(wù)擴(kuò)張，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單與通用 POS 系統(tǒng)逐漸難以滿足需求。經(jīng)過多方對(duì)比，其最終選擇了專為亞洲餐飲設(shè)計(jì)的 Chowbus 解決方案，實(shí)現(xiàn)了運(yùn)營(yíng)效能的顯著提升。

Chowbus 的廚房顯示系統(tǒng)（KDS）成為提升效率的核心抓手。后廚人員通過專屬屏幕實(shí)時(shí)掌握備菜進(jìn)度，系統(tǒng)借助紅色標(biāo)簽、聲音提示等功能，幫助廚師長(zhǎng)快速定位出餐壓力點(diǎn)并調(diào)整制作優(yōu)先級(jí)。這一系統(tǒng)使傳菜準(zhǔn)確率達(dá)到 100%，服務(wù)員可通過中央屏幕追蹤每桌菜品進(jìn)度，翻臺(tái)率得到明顯提升。

“操作極簡(jiǎn)是 Chowbus 最令人驚喜的地方?！?nbsp;據(jù) "浙里" 負(fù)責(zé)人介紹，相比部分系統(tǒng)需要二次確認(rèn)的繁瑣流程，Chowbus 單擊即可完成菜品操作；在外賣處理上，其專屬頁簽功能讓打包效率翻倍，解決了傳統(tǒng)系統(tǒng)依賴顏色辨別、需手動(dòng)翻找的低效問題。

此外，Chowbus 的電子菜單以高清圖片展現(xiàn)菜品的文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值，強(qiáng)化了餐廳的高端定位；整合化的一站式解決方案，將 POS、等位、預(yù)約等功能打包，相比此前使用的系統(tǒng)，每年可為 "浙里" 節(jié)省近 6000 美元開支。其本地化服務(wù)團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)同樣突出，2 分鐘內(nèi)響應(yīng)的在線客服，遠(yuǎn)優(yōu)于行業(yè)平均 40 分鐘的等待時(shí)長(zhǎng)，為日常運(yùn)營(yíng)提供了可靠保障。

據(jù)了解，Chowbus 專注于為亞洲餐飲提供智能解決方案，產(chǎn)品覆蓋 POS、會(huì)員管理、外賣整合等多個(gè)領(lǐng)域，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及北美主要城市。此次 "浙里" 的成功實(shí)踐，印證了專業(yè)化智能餐飲系統(tǒng)在助力中餐出海、提升運(yùn)營(yíng)效率與文化傳播力方面的重要作用。（富硒辦）