4月18日，由南寧市科技局主辦的“邕城科技講壇”第六期活動(dòng)舉行?；顒?dòng)以“凝煉邕城特色 賦能南寧食品加工產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)”為主題，來(lái)自廣西區(qū)內(nèi)外部分高校、科研院所和企事業(yè)單位的專家學(xué)者共同探討食品加工產(chǎn)業(yè)科技賦能升級(jí)之道。

如何立足南寧市特色優(yōu)勢(shì)米粉產(chǎn)業(yè)，將品牌打造與文旅發(fā)展相融合，提高產(chǎn)業(yè)附加值？江南大學(xué)食品學(xué)院教授李兆豐建議，通過(guò)強(qiáng)化科技創(chuàng)新、深化產(chǎn)學(xué)研合作、推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、打造特色品牌五大升級(jí)路徑，講好南寧米粉故事。廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院教授劉小玲則將視野拓展至全品類食品產(chǎn)業(yè)，提出依托廣西亞熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物和傳統(tǒng)特色食品“三張王牌”資源實(shí)現(xiàn)發(fā)展破局。她認(rèn)為南寧重點(diǎn)發(fā)展果蔬精深加工、新茶飲產(chǎn)業(yè)和糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快高附加值產(chǎn)品研發(fā)，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，強(qiáng)化品牌建設(shè)，結(jié)合區(qū)域定位探索食品加工領(lǐng)域的跨境“飛地經(jīng)濟(jì)”合作模式。

為了精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)需求，主辦方特別組織了一場(chǎng)米粉行業(yè)的深度鏈接座談會(huì)，邀請(qǐng)南寧米粉老字號(hào)廣西復(fù)記等米粉產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)與高校、院所專家深入交流，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成2項(xiàng)產(chǎn)學(xué)研合作意向。（李新雄）