年輕人愛上養(yǎng)生 新茶飲邁向“營(yíng)養(yǎng)+”階段

“近年來(lái)，消費(fèi)者的健康意識(shí)日益增強(qiáng)，在食物選擇上對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注顯著提高。在這種趨勢(shì)下，食品產(chǎn)業(yè)只有充分踐行營(yíng)養(yǎng)健康理念，加快推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，才能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王鳳忠在25日舉行的奈雪的茶“2025健康升級(jí)發(fā)布會(huì)”上表示。

從冰柜中各式各樣的“中式養(yǎng)生水”，到現(xiàn)制茶飲的“中式養(yǎng)生茶”，越來(lái)越多的年輕人正成為養(yǎng)生消費(fèi)生力軍，不僅追求“減糖控糖”，還渴望茶飲能富含更多天然營(yíng)養(yǎng)成分。

“從去年開始，我們洞察到消費(fèi)者需求上的兩個(gè)變化：一是全時(shí)段的健康訴求，二是產(chǎn)品既要高品質(zhì)又有性價(jià)比?！蹦窝┑牟鑴?chuàng)始人彭心表示。

對(duì)此，奈雪的茶聯(lián)合新華網(wǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所及百位專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師共同發(fā)起鮮果茶“不加糖天然營(yíng)養(yǎng)＋”計(jì)劃，遵循該計(jì)劃中“營(yíng)養(yǎng)食材+新鮮現(xiàn)制+低卡控糖”的輕養(yǎng)健康公式，奈雪重磅推出系列輕飲輕食產(chǎn)品。

王鳳忠表示，根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》，我國(guó)居民平均每天的蔬菜水果攝入量遠(yuǎn)未達(dá)到推薦量，膳食結(jié)構(gòu)不合理問(wèn)題突出?！艾F(xiàn)制茶飲作為深受年輕人喜愛的飲品，能針對(duì)性融合一些健康食物和有益成分，成為年輕人精準(zhǔn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的有效途徑?！?/p>

此外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)黨委書記丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，茶飲行業(yè)應(yīng)建立有效的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)和認(rèn)證體系，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)“營(yíng)養(yǎng)+”產(chǎn)品的信任。“企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中，要同時(shí)考慮營(yíng)養(yǎng)成分和標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者明白一杯茶飲含有多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素?！?左雨晴)