中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）“日期：2025年3月15日，外包裝顯示茶葉產(chǎn)地跟時間是今年的杭州西湖，可實(shí)際今年西湖龍井還未開園采摘。我到底該不該信二維碼信息？”這是消費(fèi)者春茶采購面臨的現(xiàn)狀。這種困擾，不僅讓高價春茶成了消費(fèi)者眼中的“信任盲盒”，更折射出春茶、乃至茶葉市場的普遍痛點(diǎn)：茶葉產(chǎn)品包裝上所謂的溯源證明到底是否可信？消費(fèi)者到底該如何才能明明白白分辨真?zhèn)?？茶葉市場的“信息迷霧”到底如何破解？

這里面，從“說不清”到“看得見”是第一步，而從“看得見”到“信得過”則是茶行業(yè)正在邁出的第二步。小罐茶推出的“敢保真”戰(zhàn)略，將“公證制度的法律公信力”與“區(qū)塊鏈技術(shù)的不可篡改”相結(jié)合，正在為“信得過”構(gòu)建堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

公證+區(qū)塊鏈：為茶葉打造“不可篡改的身份證”

要構(gòu)建無條件信任，就要給消費(fèi)者足夠強(qiáng)大的信任理由，而區(qū)塊鏈技術(shù)與公證的結(jié)合，正是無條件信任的核心。

“相比于第三方認(rèn)證，公證有一個很特殊的價值，叫做公信力，而且這種公信力是法律所賦予的”，福建省廈門市云尚公證處公證員趙福林表示，“公證不創(chuàng)造真，只傳遞真?！辈枞~的產(chǎn)地、年份、山頭，各個加工環(huán)節(jié)和檢驗(yàn)的信息，公證員只能如實(shí)記錄。公證行業(yè)專家表示：“公證監(jiān)督過程中所記錄的信息和數(shù)據(jù)，都會第一時間存到公證處的數(shù)據(jù)庫中，同時進(jìn)行區(qū)塊鏈存證，這些證據(jù)公證員、公證處都是無法改動的。”

一方面是來自公證職業(yè)要求的“不能改”，另一方面則是來自于區(qū)塊鏈技術(shù)的客觀上“改不了”。

從技術(shù)原理來講，區(qū)塊鏈技術(shù)中，每個區(qū)塊如同一個數(shù)據(jù)包，用來存儲交易信息并標(biāo)記時間戳，按時間順序連接，形成一條不可逆的鏈條。通俗來說，相比于傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)，區(qū)塊鏈具有數(shù)據(jù)不可篡改和去中心化的兩大特點(diǎn)。公證+區(qū)塊鏈，等于賦予了信息真實(shí)性制度性保障和技術(shù)保障，消費(fèi)者所見經(jīng)公證的信息即為真實(shí)。

公證處創(chuàng)新的“全流程+區(qū)塊鏈”這種全新的公證模式，是法律公信力與技術(shù)賦能的深度結(jié)合。這種結(jié)合既避免了傳統(tǒng)的認(rèn)證的信任衰減風(fēng)險，又突破了技術(shù)防偽的局限性，形成了“法律制度約束+技術(shù)約束”的雙機(jī)制保障，讓消費(fèi)者由“看得見”走向“信得過”。

基于這種全新的公證模式，小罐茶通過“敢保真”實(shí)現(xiàn)了茶行業(yè)雙重保障體系公證的創(chuàng)新實(shí)踐，不僅重新定義了茶葉品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，更以可感知、可追溯、不可篡改的信任機(jī)制，為消費(fèi)者提供了茶葉“不可篡改的身份證”。

透明+確信：消費(fèi)者再也不用交“學(xué)費(fèi)”

在茶葉這個傳統(tǒng)行業(yè)，大多數(shù)消費(fèi)者的購茶，長期依賴“老師傅經(jīng)驗(yàn)”、“玄學(xué)辨茶法”或品牌聲譽(yù)，換言之，玄學(xué)定價背后的“信任稅”是消費(fèi)者面臨的最大“茶坑”。同時，由于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條長、辨別難度高，消費(fèi)者辨別真假、好壞的“主動權(quán)”從未掌握在自己手里，這也是消費(fèi)者無法對所購買的茶葉產(chǎn)生“無條件信任”的最大原因。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略中，基于信息的真實(shí)性保障，消費(fèi)者不用再為茶葉“交學(xué)費(fèi)”，通過掃描產(chǎn)品上的公證二維碼，不僅能查看產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)加工情況、檢驗(yàn)報(bào)告等公證信息及公證書，還能通過視聽材料，生動地了解各個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。這讓“品質(zhì)”不再是營銷話術(shù)和噱頭，而是真正成為了消費(fèi)者看得見、可驗(yàn)證的證據(jù)。

小罐茶所引領(lǐng)的這種變革背后，是深刻的產(chǎn)業(yè)邏輯重構(gòu)。歷史發(fā)展來看，由于鏈條長、信息不透明，所以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的信任成本通常會轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，而“敢保真”戰(zhàn)略通過法律和技術(shù)手段將這些成本內(nèi)部化，通過構(gòu)建“無條件信任”，來消解轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上的社會性成本。

這種“信任前置”模式，將驗(yàn)證成本從消費(fèi)者端轉(zhuǎn)移至企業(yè)端，消費(fèi)者則以“零學(xué)習(xí)成本”實(shí)現(xiàn)放心消費(fèi)。正如經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“信號理論”，當(dāng)企業(yè)主動提高自我約束成本時，消費(fèi)者對品牌的信任溢價便自然形成。這種消費(fèi)端的自然選擇，則會自然而然地倒逼產(chǎn)業(yè)鏈整體升級，推動行業(yè)從經(jīng)驗(yàn)型消費(fèi)向透明化消費(fèi)轉(zhuǎn)型。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略，不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是一場重塑行業(yè)信用體系的“社會實(shí)驗(yàn)”。公證的公信力加上區(qū)塊鏈不可篡改的特性，幫助消費(fèi)者從“被動相信”轉(zhuǎn)向自我判斷，進(jìn)而形成“主動信任”，所有茶企都將直面“真功夫”的考驗(yàn)。正如小罐茶創(chuàng)始人杜國楹所言：“中國茶的問題在于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，而標(biāo)準(zhǔn)的核心就是誠信。我們愿做第一個打造‘茶葉無條件信任’的企業(yè)?！?/p>