挪威三文魚對(duì)華出口額同比增長(zhǎng)66%，中國(guó)市場(chǎng)增速領(lǐng)跑全球——挪威海產(chǎn) “三文魚刺身之源” 40周年慶典在京舉行

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（宋冬梅）作為全球三文魚的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者，挪威三文魚憑借卓越的品質(zhì)與豐腴細(xì)膩的口感，贏得了世界各地消費(fèi)者的青睞。2025年正值三文魚刺身誕生40周年，挪威海產(chǎn)局在北京舉辦了三文魚刺身40周年慶典，與中國(guó)行業(yè)伙伴及媒體共聚一堂，回顧挪威三文魚發(fā)展歷程，探索其在中國(guó)市場(chǎng)的未來機(jī)遇。

40年卓越與品質(zhì)征程，挪威三文魚創(chuàng)造全球飲食新風(fēng)尚

三文魚是全球最受歡迎的海產(chǎn)之一，而人們熟知的壽司和刺身文化，正是源自挪威的創(chuàng)新。上世紀(jì)80年代，挪威首次將可生食的大西洋三文魚推向國(guó)際市場(chǎng)，憑借均勻的脂肪分布和細(xì)膩富有彈性的口感，挪威三文魚迅速贏得了進(jìn)口商、餐廳和壽司主廚的青睞，并帶動(dòng)了生食三文魚飲食文化在全球的流行。如今，挪威是全球最大的大西洋三文魚生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球總量的一半以上，穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位。

挪威駐華大使戴偉恩在致辭中表示，今年以來挪威海產(chǎn)輸華量激增，目前中國(guó)已成為挪威所有海產(chǎn)品的第三大出口市場(chǎng)?！皩?duì)挪威人來說，海產(chǎn)不僅僅是一種產(chǎn)品；更是我們身份的一部分。我們的歷史和對(duì)海洋的承諾，加上嚴(yán)格的可持續(xù)發(fā)展與食品安全要求，確保了中國(guó)以及世界各地的消費(fèi)者都能享用挪威三文魚生魚片。”

戴偉恩大使補(bǔ)充道：“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)安全、健康、美味的海產(chǎn)品需求正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，我們很榮幸能夠提供挪威寒冷水域出產(chǎn)的頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品，以滿足市場(chǎng)需求。挪威政府的雄心壯志是推動(dòng)挪威海產(chǎn)品出口增長(zhǎng)，其中既包括出口數(shù)量的增長(zhǎng)，也包括嶄新的出口品種。在實(shí)現(xiàn)這些宏偉目標(biāo)的過程中，中國(guó)市場(chǎng)發(fā)揮著重要作用?！?/p>

深化渠道伙伴合作，攜手把握中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)新機(jī)遇

挪威海產(chǎn)局中國(guó)區(qū)總監(jiān)畢思明分享了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的最新洞察。他介紹，中國(guó)三文魚市場(chǎng)正釋放出前所未有的潛力，截至今年第一季度，中國(guó)已躍升為大西洋三文魚的全球第六大出口市場(chǎng)，并在全球前十大市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)了最快的增長(zhǎng)。今年1月至8月，挪威對(duì)華出口三文魚達(dá)61，303噸，同比增長(zhǎng)120%；出口額達(dá)54.25億挪威克朗，同比增長(zhǎng)66%。中國(guó)成為挪威三文魚全球第五大出口市場(chǎng)，在前十大市場(chǎng)中增速最快。值得一提的是，挪威三文魚在中國(guó)市場(chǎng)的份額也持續(xù)攀升，從年初的39%一路飆升至6月的71%，創(chuàng)下過去15年來在華市場(chǎng)份額的最高紀(jì)錄。

隨著壽司和刺身的普及，挪威三文魚的消費(fèi)需求在中國(guó)迅速增長(zhǎng)。中產(chǎn)階層的持續(xù)壯大，加之電商與新零售渠道的拓展，孕育了“線下+數(shù)字化”并行的消費(fèi)模式，不斷推動(dòng)消費(fèi)潛力加速釋放。無論是商超、鮮切門店、餐飲渠道，還是外賣即時(shí)配送與冷鏈隔日達(dá)，挪威三文魚正以前所未有的速度和日益廣泛的覆蓋范圍，走進(jìn)中國(guó)消費(fèi)者的日常生活。

為進(jìn)一步抓住中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)機(jī)遇，挪威海產(chǎn)局對(duì)華投資戰(zhàn)略將持續(xù)加碼，預(yù)計(jì)市場(chǎng)預(yù)算將提升70%，并將更注重?cái)?shù)字化線上平臺(tái)與本地行業(yè)伙伴的合作。接下來，挪威海產(chǎn)局將首次與鮮切三文魚連鎖品牌京者、掬芥、味庫（按品牌拼音順序排列），以及餓了么、小紅書、微信平臺(tái)展開深度合作，探索新的營(yíng)銷推廣模式，通過數(shù)字化觸點(diǎn)讓挪威三文魚觸達(dá)更多中國(guó)消費(fèi)者。

此次慶典不僅是對(duì)三文魚刺身誕生40年的致敬，更是面向未來的全新起點(diǎn)?！白鳛椤聂~刺身之源’，挪威三文魚將繼續(xù)秉持品質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展的承諾，”畢思明表示，“我們期待與更多中國(guó)行業(yè)伙伴攜手，加強(qiáng)投入與合作，共同開拓挪威海產(chǎn)在中國(guó)市場(chǎng)的更多增長(zhǎng)空間?！?/p>