中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）為進一步加強沈陽市校園食品安全管理工作，近日，沈陽市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局組織召開校園食品安全工作培訓會。全市13個區(qū)縣（市）教育系統(tǒng)食品安全主管部門負責人，直屬學校（幼兒園）及部分中小學校主管領導、工作人員，共計170人參加培訓。

本次培訓圍繞“校園餐”食品安全和營養(yǎng)配餐相關工作，為各區(qū)縣（市）和基層學校食品安全管理人員提供了具有實用性和價值性的專業(yè)指導。沈陽市市場監(jiān)管局相關部門負責同志詳細講解了校園食堂餐飲服務操作規(guī)范重點內(nèi)容，包括食堂場所布局設計原理，設施設備維護方式，原料采購驗收、貯存及加工過程食品安全控制，供餐關鍵環(huán)節(jié)有關要求，有害生物防制措施，人員健康與衛(wèi)生管理等。培訓還邀請了專家從學生餐營養(yǎng)搭配原則、健康校園食堂建設經(jīng)驗和學生食育教育等方面進行講解和分享。

本次培訓是進一步落實好沈陽市校園食品安全工作的有效舉措。下一步，市教育局將在校園食品安全工作方面持續(xù)發(fā)力，通過健全完善管理制度、加強日常監(jiān)督管理、跟蹤問題整改成效、開展業(yè)務培訓學習等有力舉措，全面加強校園食品安全管理，確保學生餐安全、營養(yǎng)、健康。