呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)聯(lián)動(dòng)強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管 全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（敖璇 記者張陽陽）為切實(shí)保障餐飲環(huán)節(jié)食品安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)餐飲單位開展三級(jí)聯(lián)動(dòng)食品安全檢查，嚴(yán)把食品安全關(guān)口。

本次檢查采取“自治區(qū)局指導(dǎo)+市局統(tǒng)籌+屬地配合”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)模式，由業(yè)務(wù)骨干組成檢查組，聚焦內(nèi)蒙古飯店、新城賓館重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞食品原料采購(gòu)、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員通過查閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)等方式，對(duì)餐飲單位后廚環(huán)境、食品儲(chǔ)存條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等進(jìn)行了細(xì)致檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。同時(shí)堅(jiān)持“執(zhí)法+普法”并行，向餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)知識(shí)。

下一步，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成果。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與監(jiān)督，形成“政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、公眾參與”的食品安全共治格局，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。（呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）