呼和浩特全方位排查秋季校園食安隱患

中國食品安全網(wǎng)訊（記者張陽陽） 新學(xué)期伊始，為保障廣大師生飲食安全，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局全面啟動(dòng)2025年秋季開學(xué)期間校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)覆蓋全市各級(jí)各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營者，通過全方位排查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

針對(duì)秋季食品安全特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，制定詳細(xì)檢查方案。檢查重點(diǎn)包括食品原料采購、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂后廚、配餐間、儲(chǔ)藏間等區(qū)域，仔細(xì)查驗(yàn)食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控。

在檢查過程中，執(zhí)法人員采用“線上+線下”相結(jié)合的方式，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。同時(shí)，運(yùn)用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)蔬菜農(nóng)殘、餐具潔凈度等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置安全隱患。對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營單位，重點(diǎn)查處銷售“三無”食品、過期食品等違法行為，凈化校園周邊飲食環(huán)境。此次專項(xiàng)檢查注重宣教結(jié)合，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作流程，宣講食品安全法律法規(guī)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市市場(chǎng)監(jiān)管局建立整改臺(tái)賬，限期整改到位，并將開展“回頭看”跟蹤問效。對(duì)存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，將依法從嚴(yán)查處，確保整改落實(shí)到位。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督管理力度，通過最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，讓學(xué)生安心、家長放心、社會(huì)滿意。