中國食品安全網(wǎng)訊（曹暉）11月3-4日，由中國食品安全報(bào)社與甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”于甘肅省蘭州市盛大召開。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活” 為主題。

在3日上午，國務(wù)院食安委食品安全專家技術(shù)委員會(huì)副主任委員、原國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城發(fā)表致辭。他認(rèn)為，當(dāng)前，我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及食品安全形勢已然步入一個(gè)全新的起點(diǎn)，面臨著新的格局與挑戰(zhàn)。隨著小康目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我國開啟了新時(shí)代的建設(shè)征程，確立了追求美好生活的發(fā)展目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的宏偉遠(yuǎn)景藍(lán)圖。然而，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展速度，給食品生產(chǎn)領(lǐng)域帶來了顯著的壓力，因此，面對(duì)新的形勢食品安全如何內(nèi)外兼顧，他在致辭中表達(dá)了自己的看法，以下是致辭的部分內(nèi)容：

在全球范圍內(nèi)，任何國家和民族都無法忽視中國堅(jiān)定的和平發(fā)展決心與迅猛的發(fā)展態(tài)勢。當(dāng)下，人民群眾對(duì)于食品安全的認(rèn)知以及對(duì)食品品質(zhì)的追求較以往有了質(zhì)的提升，已然上升到一個(gè)更高的層次與水平，且在諸多方面已具備相當(dāng)?shù)牧私獬潭?。由此，?dāng)前我們所面臨并亟待解決的問題相較于過去更為復(fù)雜多樣，這既是國內(nèi)民眾對(duì)食品安全日益增長需求所帶來的必然要求，也是推動(dòng)從事食品安全工作以及食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)人員不斷前行的強(qiáng)大動(dòng)力。同時(shí)，我們必須清晰地認(rèn)識(shí)到，在國際環(huán)境中，盡管我國秉持和平發(fā)展理念，但部分國家可能出于各種原因，并不樂見中國的崛起。

一方面，我國人民追求美好生活的愿望與部分國家既得利益者的心態(tài)存在沖突；另一方面，我國通過和平發(fā)展模式取得成功，這一事實(shí)與某些國家的傳統(tǒng)發(fā)展模式形成鮮明對(duì)比，在一定程度上挑戰(zhàn)了其固有認(rèn)知。在此背景下，我們對(duì)于食品健康發(fā)展以及食品安全形勢的考量，需要具備更為廣闊的視野和深度。

回顧前些年國內(nèi)曾發(fā)生的一次重大事件，從當(dāng)前視角審視，其影響或許并不足以耗費(fèi)我們?nèi)绱司薮蟮木θ?yīng)對(duì)，但彼時(shí)卻對(duì)產(chǎn)業(yè)造成了極為嚴(yán)重的沖擊。此類事件警示我們，在食品安全領(lǐng)域，一旦未能有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性的大規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)，其帶來的損失將遠(yuǎn)超局部范圍的影響。值得慶幸的是，自2010年至今，得益于各方的不懈努力，我國未發(fā)生系統(tǒng)性、全局性的重大食品安全事件?；诖?，為更好地應(yīng)對(duì)當(dāng)前形勢，我們需在以下幾個(gè)關(guān)鍵方面持續(xù)發(fā)力：

其一，筑牢根基。強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，完善質(zhì)量管理體系，提升檢驗(yàn)檢測能力與風(fēng)險(xiǎn)分析能力等基礎(chǔ)工作，切實(shí)為高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

其二，健全制度。例如，進(jìn)一步優(yōu)化食品監(jiān)督抽查制度，明確不同食品的監(jiān)管力度與方式，如嬰幼兒配方奶粉實(shí)施批批檢查，而對(duì)于方便面等加工食品則根據(jù)實(shí)際情況確定合理的抽檢頻次等，并將這些制度向社會(huì)公開，引導(dǎo)公眾積極參與制度的完善，形成社會(huì)共治的良好局面。

其三，立足科技創(chuàng)新。在當(dāng)今全球化競爭格局下，無論我國社會(huì)制度如何，他國關(guān)注的焦點(diǎn)在于我國是否具備超越其發(fā)展水平的能力。因此，我們必須充分認(rèn)識(shí)到科技創(chuàng)新的緊迫性與重要性。在食品領(lǐng)域，無論是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，還是新產(chǎn)品研發(fā)、新工藝應(yīng)用、新業(yè)態(tài)發(fā)展以及新配送模式的興起等方面，均需各方齊心協(xié)力，共同推動(dòng)科技創(chuàng)新，以應(yīng)對(duì)未來發(fā)展的挑戰(zhàn)，提升我國食品產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，確保食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。