中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）2025年1月，魚你在一起上新年度重磅產(chǎn)品——炒雞系列。臨沂風(fēng)味炒雞、小雞燉蘑菇兩款菜品一經(jīng)推出，迅速引爆市場，獲取了消費(fèi)者大量關(guān)注，吸引其紛紛上門打卡。該系列新品延續(xù)了品牌打造爆款的基因，有望成為繼酸菜魚系列產(chǎn)品后又一個(gè)爆款系列產(chǎn)品，在進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，也為品牌尋找到更多持續(xù)增長的可能性。

炒雞系列上新，不僅滿足了消費(fèi)者多口味消費(fèi)需求，也能通過新品拓寬消費(fèi)人群和就餐場景。根據(jù)魚你在一起官方發(fā)布的戰(zhàn)報(bào)數(shù)據(jù)，炒雞上新不到20天，銷售已超32萬份，全網(wǎng)曝光超過1億次，極大拉動(dòng)了魚你在一起門店到店率，切實(shí)提升了門店銷售業(yè)績。

炒雞新品的火爆，不僅在于魚你在一起品牌勢能、爆品深耕、渠道覆蓋廣等外在原因，更是因?yàn)轸~你在一起不斷適應(yīng)消費(fèi)者需求，在深耕酸菜魚爆款的同時(shí)，不斷向外拓展，持續(xù)以爆款系列思維打造新品的內(nèi)在基因。

近年來，炒雞市場熱度與需求持續(xù)攀升。巨量算法數(shù)據(jù)顯示，2021年至2024年，“炒雞”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)實(shí)現(xiàn)了驚人的十倍增長，而在抖音等主流社交平臺(tái)上，“炒雞”“特色炒雞”“小雞燉蘑菇”相關(guān)話題總曝光量近50億次，炒雞品類已成為餐飲界的新“頂流”?；诖吮尘?，魚你在一起推出炒雞新品，為消費(fèi)者的新飲食需求提供了更多選擇。

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，消費(fèi)者對餐飲的需求逐步向品質(zhì)化、多元化和場景化轉(zhuǎn)變，這種變化正促使快餐、正餐等餐飲模式逐步向“小正餐”模式進(jìn)化。從去年開始，魚你在一起就開始探索“小正餐”模式，尤其是在下沉市場，以酸菜魚等經(jīng)典招牌菜品為基礎(chǔ)，不拓拓展新品，豐富更多菜品系，滿足多人聚餐場景需求，推動(dòng)著品牌在多元場景中的深度布局。

“無雞不成宴，無魚不成席”，魚你在一起此次推出臨沂風(fēng)味炒雞、小雞燉蘑菇新品，契合了國人飲食文化，“有魚又有雞，硬菜一大桌”，進(jìn)一步拓展了餐飲場景的覆蓋，也是魚你在一起精準(zhǔn)把控市場大需求、洞察行業(yè)大趨勢的實(shí)戰(zhàn)演練。

從酸菜魚到炒雞，從單品爆款到矩陣式爆款系列產(chǎn)品，魚你在一起不僅強(qiáng)化了“下飯”定位，更展示了其餐飲變革中的領(lǐng)先思維和創(chuàng)新力。未來，魚你在一起將在持續(xù)增長中繼續(xù)拓展市場，推動(dòng)中式快餐邁向新的發(fā)展高峰。