昨晚8點28分57秒立秋。又到一年立秋時，立秋不僅是重要的節(jié)氣，還是我國重要的歲時節(jié)日。作為一年中十分重要的節(jié)令，關于立秋，向來有許多有趣的儀式感，比如——貼秋膘，還有“立秋貼秋膘，一年病不沾”的說法。

以前人們認為，夏天天熱，很容易沒什么食欲，而隨著立秋到來，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，胃口也開始變好，為了補償夏天的損失，也為了更好地抵御冬日即將到來的嚴寒，就需要多吃肉，“貼秋膘”。

但對于現(xiàn)在的我們來說，“貼秋膘”還有沒有必要？怎么“貼秋膘”更健康？

貼秋膘

“貼秋膘”保平安？

首先來回答第一個問題，現(xiàn)代人要謹慎貼秋膘（嘆氣，又少了一個放肆吃吃吃的正當借口）。

所謂“膘”，其實是指皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪，簡言之，就是“肥肉”?！百N秋膘”的傳統(tǒng)來自古時候的生活經(jīng)驗，那個時候最大的特點就是食物匱乏、生活條件艱苦。

人們普遍吃不飽，一個月能吃一次肉都算很好的了；穿也穿不暖，冬天也沒有暖氣、空調(diào)，連羽絨服也是奢望，還要干很多體力勞動，自然容易出現(xiàn)能量不足的問題。所以，每到秋冬季節(jié)，大家就會想辦法多吃一些能量高的食物。

但是，現(xiàn)在我們的生活和環(huán)境都發(fā)生了很大變化。幾乎每天都可以吃到肉，羽絨服隨便穿，空調(diào)、暖氣也非常普遍，“過冬”對絕大多數(shù)人來說都是一件很輕松的事情，所面臨的新的健康挑戰(zhàn)，反而是“肥胖”問題。

《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國成年居民超重肥胖超過50%。肥胖除了影響美觀，還會增加糖尿病、心腦血管病、高血壓等慢性病的風險。防止肥胖、保持健康體重，才是我們應該推崇的生活方式。

如果這個時候還想著“貼秋膘保平安”，不論是吃紅燒肉，還是喝奶茶，你貼下去的“秋膘”，最后都會變成身上的肥肉。

如何健康貼秋膘？

不過，也不是說要大家完全摒棄“貼秋膘”，而是應該根據(jù)現(xiàn)在的生活變化，科學、健康地“貼秋膘”。

到底如何“貼秋膘”更健康呢？關鍵是少貼能量，多貼營養(yǎng)?？梢钥纯聪旅孢@份“貼秋膘”食譜：

多吃新鮮水果、蔬菜：選擇新鮮應季的水果、深色蔬菜等，幫助身體多獲得一些維生素、礦物質(zhì)和植物化學物；

多吃粗糧、谷物：如小米、玉米、燕麥、紅豆、綠豆等，少吃油炸谷類食物，可以幫助我們獲得更多的B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)成分，也有助于保持體重和控制血糖等；

肉類應該“多白少紅”：選擇低脂肪的肉類，多吃魚類、禽類等白肉，少吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。魚、禽、蛋類和瘦肉攝入也要適量，成年人平均每天攝入總量120-200克。

另外，還可以趁著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼但又沒有到深冬的這段時間，多進行一些戶外運動，曬曬太陽，也可以適當補充維生素D。要知道，我國不同年齡段的人都普遍存在維生素D缺乏的情況，維生素D缺乏會導致肌肉無力、骨質(zhì)疏松，老人更容易發(fā)生摔倒、骨折。

總的來說，貼秋膘可不要只想著貼能量了，多貼點營養(yǎng)才是關鍵，多吃點蔬菜水果，多吃點全谷物、豆類食物才行。

當然，對于那些食物不太充足地區(qū)的人們，也包括身體瘦弱、營養(yǎng)不足的人，按照傳統(tǒng)方法適當貼秋膘倒也可以，合理搭配飲食，還是有助于提升健康的。

漲知識

立秋為什么還這么熱

原來老祖宗早有預言

立秋意味著秋天即將到來，但立秋后的天氣溫度依舊“火爆”，不僅延續(xù)了夏季的高溫，而且很多地方會越來越“燥”。

為啥立秋了都還這么熱？原來，根據(jù)我們祖先的歷法和千百年流傳下來的民諺，今年立秋的三大特別之處，導致了它注定“火辣”。

第一，今年是晚秋。

老話說，早立秋把扇丟，晚立秋熱死牛。原來，在農(nóng)歷六月立秋就是早立秋，涼爽的天氣就會早日到來，人們就不需要扇子取涼；而在農(nóng)歷七月立秋則是晚立秋，持續(xù)的炎熱天氣都能把牛熱倒在地。今年立秋正值農(nóng)歷七月初十，妥妥的晚立秋。

第二，今年是母立秋。

立秋分公母，由立秋之公母可推測秋天之天氣，公秋爽、母秋兇，即公立秋較涼爽，母立秋則相對炎熱。那么，什么是公立秋，什么又是母立秋呢？祖先又總結(jié)了：農(nóng)歷日為單數(shù)就是公立秋，農(nóng)歷日為雙數(shù)的則是母立秋。今年立秋是農(nóng)歷七月初十日，雙數(shù)母立秋。

第三，立秋還分睜眼和閉眼。

睜眼秋就是白天立秋，閉眼秋就是晚上立秋。今年立秋節(jié)氣在8月7日晚上8點28分57秒到來，也就是閉眼秋。民諺：睜眼秋丟又丟，閉眼秋收又收。意思是睜眼秋的年成可能不足，而閉眼秋卻預示著糧食豐收?？磥磉@濕熱難耐的天氣也不是全無好處，田間地頭的禾苗稻穗真是托了它的福，正茁壯生長呢！

護器官

立秋后，哪個部位最脆弱——肺！

立秋后空氣逐漸干燥，肺喜潤而惡燥，因此，此時最容易造成肺的損傷！

北京中醫(yī)藥大學博士生導師李志剛教授表示，在秋季，干燥是傷害肺臟的一個主要原因，而呼吸道系統(tǒng)又是一個開放的器官，從鼻腔到氣管，再到肺部，秋季干冷的空氣一旦侵害，就容易損傷黏膜，引發(fā)呼吸道病變。

所以說，秋燥傷肺。

因此，秋季一定要注意對肺臟的保護。

最簡單的養(yǎng)肺法：熱水蒸一蒸

人們可用直接吸入水蒸氣的辦法使肺臟得到滋潤。方法很簡單：將熱水倒入茶杯中，用鼻子對準茶杯吸入水蒸氣，每次10分鐘左右，可早晚各1次。

最甜蜜的養(yǎng)肺法：喝杯蜂蜜水

天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師李艷玲表示，要想抵御“秋燥”，可以在白開水中加些蜂蜜。這既是補充人體水分的好方法，又是抗拒衰老的良方，同時還可防止因秋燥而引起的便秘。

沖泡蜂蜜水時要注意，需用55℃—60℃的溫水。以防開水沖服破壞蜂蜜營養(yǎng)成分，改變口感。

最便宜的養(yǎng)肺法：笑口常開

北京老年醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師馮俐介紹，要養(yǎng)肺，還有一個很簡單有效的方法，那就是笑，特別是大笑。

大笑時不僅能使胸廓擴張，增大肺活量，促使胸肌伸展，還能消除機體的疲勞，解除胸悶，恢復體力。從中醫(yī)角度，大笑可以宣肺氣，去濁氣。每天來個笑浴，滋養(yǎng)我們的肺。

立秋后，養(yǎng)生記住一個字——

潤！

李志剛教授表示，秋季養(yǎng)生重點就是潤肺。

少吃辛辣多潤肺：李志剛教授指出，立秋之后不比夏季，蕭瑟秋風吹出些許寒意，此時更是溫軟腸胃的關鍵時刻，千萬不要貪吃各種油膩辛辣的食品。飲食上多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、雪梨、甘蔗、酸奶等。

當然，為了益胃生津，再煮些藥粥更好，比如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、黑芝麻粥等。

少吃西瓜多吃梨：中國中醫(yī)科學院望京醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師楊國華表示，立秋后西瓜就別吃了，因為西瓜過于寒涼，立秋后食用，容易誘發(fā)腹瀉。

飲食方面重點放在滋陰潤燥上，多吃清脆爽口的果蔬，比如梨、藕、葡萄、荸薺等。

少吹涼風多安神：秋天就別再過于貪涼風、開空調(diào)，最好避免皮膚直接被風吹，尤其是敏感的面部和脖子等處的皮膚，不妨用絲巾遮擋一下脖子。

增加運動發(fā)發(fā)汗：李志剛教授表示，還可以增加運動量來發(fā)汗，緩解燥邪。

對于老年人來說，做些舒緩的運動，比如打太極拳、五禽戲、八段錦，慢跑，做呼吸操，快步走，都是不錯的選擇，但運動強度不要太大，只要達到微微發(fā)汗的程度就好。