武漢“長(zhǎng)果桑”甜度高爆汁感十足

提到桑葚，許多市民不陌生，可身長(zhǎng)18厘米的桑葚您吃過(guò)嗎？22日上午，記者在蔡甸區(qū)張灣街白湖家園農(nóng)業(yè)園看到，桑葉散發(fā)的清香沁人心脾，成片種植的桑葚樹(shù)結(jié)滿(mǎn)果實(shí)，雖然還未成熟，但一顆顆形似“毛毛蟲(chóng)”的桑葚鮮嫩飽滿(mǎn)，令人垂涎欲滴。

長(zhǎng)果桑最長(zhǎng)可達(dá)到18厘米。 余康庭?攝

據(jù)介紹，這種形似“毛毛蟲(chóng)”的桑葚品種引自臺(tái)灣，與普通桑葚不同，該品種超長(zhǎng)、超大，一般長(zhǎng)在8-12厘米，最長(zhǎng)可達(dá)到18厘米，比一般桑葚長(zhǎng)4至5倍，單果達(dá)20克，因此被稱(chēng)作“長(zhǎng)果?！?。

走進(jìn)白湖家園農(nóng)業(yè)園大棚內(nèi)，在桑樹(shù)深處，陣陣果香撲鼻而來(lái)，工人正忙著剪枝，進(jìn)行田間管護(hù)，為下個(gè)月長(zhǎng)果桑上市做準(zhǔn)備。一般的普通桑樹(shù)矮則三四米，高則近十米，但在這片桑園里，記者觀察到長(zhǎng)果桑樹(shù)的高度幾乎都在一人多高，2米左右。

“平時(shí)養(yǎng)護(hù)，我們會(huì)特意控制桑樹(shù)高度，因?yàn)樯?shù)長(zhǎng)得過(guò)高，不易于采摘，同時(shí)樹(shù)形過(guò)高的話(huà)，結(jié)果也會(huì)比較小?！鞭r(nóng)業(yè)園技術(shù)負(fù)責(zé)人匡后銳介紹，長(zhǎng)果桑是以普通桑樹(shù)為根基，上面嫁接了臺(tái)灣長(zhǎng)果桑，種活率高，病蟲(chóng)害少，控制好肥料供給和溫度，就能順利生長(zhǎng)。大棚內(nèi)的長(zhǎng)果桑今年是第3年種植，進(jìn)入到豐產(chǎn)期，產(chǎn)量將大幅提升，種植10畝地會(huì)有1.5萬(wàn)多斤桑葚，產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)到30萬(wàn)元。

再過(guò)半個(gè)多月，園區(qū)的“毛毛蟲(chóng)”將“變身”為晶瑩剔透的紫色桑葚，迎來(lái)成熟期，甜蜜上市。

“長(zhǎng)果桑的種植特別講究，需控制好棚內(nèi)溫度，做好通風(fēng)，確保溫度適宜作物生長(zhǎng)，成熟后很嬌嫩，容易落果?！笨锖箐J說(shuō)，為擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，今年準(zhǔn)備通過(guò)線(xiàn)上微信社群、電商銷(xiāo)售，在各大社交平臺(tái)和服務(wù)類(lèi)平臺(tái)推廣。同時(shí)，線(xiàn)下主打市民現(xiàn)場(chǎng)采摘和團(tuán)購(gòu)，果期有20多天，采摘期持續(xù)到5月中旬。

長(zhǎng)果桑在種植理論上，一年可結(jié)兩到三次果，但在白湖家園農(nóng)業(yè)園，只采春季一次。

“采摘一次是為了保證品質(zhì)更優(yōu)，夏、秋季蚊蟲(chóng)多，如果二次采摘，品質(zhì)也會(huì)比頭茬略差些。所以等到5月份，春季采摘完全結(jié)束后，園區(qū)會(huì)立即對(duì)長(zhǎng)果桑樹(shù)進(jìn)行修剪、養(yǎng)樹(shù)，來(lái)年產(chǎn)量和味道會(huì)更好?！笨锖箐J告訴記者，長(zhǎng)果桑只要變紅了，就可以吃，越成熟顏色越深，呈紫黑色，糖度可以高達(dá)18%-22%。往年品嘗過(guò)長(zhǎng)果桑的游客，都稱(chēng)贊它水分、甜度很高，吃到嘴里“爆汁感”十足。 （余康庭?李碩?周小平）