一餐熱飯傳遞營商溫度

中午用餐時分，走進位于深圳市寶安區(qū)沙井街道巨基工業(yè)園的恩斕閣智慧餐廳，250平方米的開放式餐廳內，員工們挑選好中意的菜肴，只需將餐盤放在指定區(qū)域——“嘀”聲輕響，3秒自動識別、稱重、結算完成。這種高效便捷，源自餐廳搭載的AI智慧系統(tǒng)。

在園區(qū)工作多年的電工張師傅翻著餐盤里的番茄炒蛋和清蒸魚，笑著說：“10到15元能吃上現(xiàn)炒的熱菜，連米飯例湯都是免費續(xù)！”

8月2日，《人民日報》頭版《鍥而不舍落實中央八項規(guī)定精神》專欄，對寶安創(chuàng)新公共食堂建設舉措進行了報道，成為深圳基層踐行“為企業(yè)服務無小事”的生動注腳。

一碗熱飯的溫度，背后是寶安區(qū)從“細微處”破題、把企業(yè)的事當作自家事的營商溫度和邏輯。

這座2005年投用的老園區(qū)，聚集著園區(qū)內13家企業(yè)和一棟高層寫字樓，注冊辦公企業(yè)近500家，隨著入駐企業(yè)增多，配套短板逐漸顯現(xiàn)，“吃飯難”尤為突出。

沙井街道衙邊社區(qū)副書記何建鵬回憶：“過去，員工吃飯主要靠盒飯或周邊小館解決。一到飯點，路邊樹下、茅洲河邊，隨處可見蹲著吃飯的身影?！辈粌H就餐不便，還存在用餐高峰擁堵、食品價格偏高等問題。解決員工就餐難題、改善園區(qū)環(huán)境，成為街道與園區(qū)企業(yè)共同的目標。

街道主動向園區(qū)運營方提議建立公共食堂，并獲得積極響應。與其讓員工吃飯“打游擊”，不如自己建個“暖心食堂”。園區(qū)運營方果斷騰出自家辦公區(qū)域進行改建。

然而，缺乏食堂運營經驗成了新難題。由于園區(qū)運營方并沒有食堂運營經驗，為了開辦食堂，公司先后調研了不少企業(yè)食堂和大學食堂模式。

沙井街道也迅速行動，開通了綠色通道，解答一系列籌辦園區(qū)公共食堂的政策性問題：街道有關部門上門指導，一周內備齊裝修備案材料；相關的開設餐飲的證照也在市場監(jiān)管等部門的幫助下很快予以獲批。

“除了菜品豐富多樣，價格實惠，我們還希望打造一個智能化食堂?！苯Y合市場調研，園區(qū)運營方提出了一個新想法。

為此，沙井街道再次發(fā)揮“橋梁”作用，精準匹配資源，協(xié)助引入了轄區(qū)內企業(yè)一動網(wǎng)新科技的AI智慧餐飲系統(tǒng)?！跋到y(tǒng)會自動統(tǒng)計熱銷菜品，我們根據(jù)數(shù)據(jù)調整次日菜單，食材損耗率下降近三成?！辈蛷d負責人指著后臺數(shù)據(jù)說。

很快，在沙井街道這種“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的模式推動下，一家智慧公共食堂在園區(qū)落成，日接待量可達到500人次左右，得到園區(qū)員工好評。

一個食堂，一碗熱飯，看似尋常小事，卻精準擊中了園區(qū)企業(yè)和員工的痛點。

恩斕閣智慧餐廳的投用，帶來了實實在在的多贏局面。

食堂每天都會提供25個左右的菜式供用餐人員自由選擇，包括蔬菜、肉類、海鮮等多種食材。值得一提的是，食堂每天都會更換三分之一菜品，確保顧客每次前來都能品嘗到不同美味。

食堂有著20多年經驗的主廚帶領專業(yè)廚師團隊，把“現(xiàn)炒現(xiàn)吃”變成了招牌，恩斕閣智慧餐廳名氣越來越大，附近同方創(chuàng)意園區(qū)、學子圍園區(qū)、鵬城中駿園區(qū)等不少員工也慕名而來，就連一河之隔的另一園區(qū)員工，也紛紛前來打卡消費。

巨基工業(yè)園負責人坦言，對企業(yè)主而言，食堂已成為招工“加分項”——“員工穩(wěn)定性明顯提高?！?/p>

從路邊蹲吃到智慧食堂，從企業(yè)頭疼事到發(fā)展助推器，巨基工業(yè)園的“熱飯故事”，折射出深圳寶安區(qū)“以小見大”的營商智慧：企業(yè)服務不僅僅是出臺各類產業(yè)政策，更要彎腰解決“吃飯難”“停車煩”這類“關鍵小事”。(吳素紅 李丹)