?益生元飲品成現(xiàn)象級(jí)風(fēng)口，大窯加速年輕化戰(zhàn)略破局

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）隨著健康消費(fèi)意識(shí)崛起，“熬最晚的夜，喝最補(bǔ)的水”似乎成為年輕一代的生活寫(xiě)照，健康化+功能化的消費(fèi)需求催生出了“輕養(yǎng)生”的黃金賽道。面對(duì)“既要?jiǎng)潘诟?，又要健康無(wú)負(fù)擔(dān)”的需求，益生元汽水迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

今年6月，大窯飲品進(jìn)軍益生元汽水賽道，不到兩月便以總銷(xiāo)量破10萬(wàn)箱（約256萬(wàn)罐）、單品GMV近千萬(wàn)的亮眼成績(jī)，強(qiáng)勢(shì)成為現(xiàn)象級(jí)單品。這一成績(jī)不僅印證了“輕養(yǎng)生”概念的爆發(fā)力，更揭示了大窯飲品在健康飲品領(lǐng)域的戰(zhàn)略前瞻性與創(chuàng)新執(zhí)行力。

千億市場(chǎng)背后的“朋克養(yǎng)生”革命

作為一種能促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)的膳食纖維，益生元正以“腸道健康守護(hù)者”的身份，成為全球健康消費(fèi)的新寵。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)貝哲斯咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年全球益生元成分市場(chǎng)規(guī)模達(dá)305.21億美元，預(yù)計(jì)2024-2033年復(fù)合年增長(zhǎng)率為6.5%。而在中國(guó)市場(chǎng)，功能飲料市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1402.7億元，成為飲料行業(yè)中增長(zhǎng)最為迅猛的細(xì)分市場(chǎng)之一。

這場(chǎng)健康革命的背后，是年輕群體對(duì)口感體驗(yàn)和健康意識(shí)的需求矛盾體。益生元汽水因其“促進(jìn)腸道健康”的功能，符合消費(fèi)者對(duì)低糖、腸道健康的關(guān)注趨勢(shì)，再加上汽水的勁爽口感，成為年輕人“朋克養(yǎng)生”的首選。

國(guó)際飲料巨頭已敏銳捕捉到這一趨勢(shì)。今年2月，可口可樂(lè)宣布旗下天然無(wú)添加果汁品牌Simply將推出益生元汽水系列Simply Pop。隨后不久，百事可樂(lè)以19.5億美元收購(gòu)美國(guó)益生元汽水品牌Poppi，并于近期直接宣布秋季在北美線上發(fā)售益生元可樂(lè)，計(jì)劃于2026年初全面進(jìn)入零售渠道，進(jìn)一步鞏固其在功能汽水賽道的布局。

當(dāng)國(guó)際巨頭將目標(biāo)瞄準(zhǔn)益生元汽水時(shí)，大窯飲品已于今年6月推出益生元果汁汽水，率先搶先占據(jù)國(guó)內(nèi)益生元汽水市場(chǎng)，以“0糖0脂”配方，每罐含6000mg雙重益生元與100mg維生素C的成分，精準(zhǔn)命中年輕群體“既要?jiǎng)潘诟?，又要健康無(wú)負(fù)擔(dān)”的需求，搶占品類(lèi)先機(jī)。

現(xiàn)象級(jí)單品與年輕化破局

數(shù)據(jù)顯示，大窯益生元果汁汽水上市后的單場(chǎng)直播GMV突破68萬(wàn)，截至目前累計(jì)曝光量超2733萬(wàn)次，總銷(xiāo)量破10萬(wàn)箱（約256萬(wàn)罐），單品GMV近千萬(wàn)，成為賽道現(xiàn)象級(jí)單品。在健康飲品賽道同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，大窯的突圍并非偶然。相較于傳統(tǒng)飲料巨頭在無(wú)糖茶領(lǐng)域的激烈競(jìng)爭(zhēng)，大窯選擇切入“益生元汽水”細(xì)分賽道，以差異化產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的多元需求，大膽品類(lèi)創(chuàng)新，尋求年輕化破局。

從產(chǎn)品本身來(lái)說(shuō)，大窯益生元果汁汽水以“輕養(yǎng)生”為核心，通過(guò)“0糖0脂+雙重益生元+維生素C”的配方，實(shí)現(xiàn)健康屬性與暢爽口感的平衡，帶來(lái)功能價(jià)值與情緒價(jià)值的雙重滿足?？谖秳?chuàng)新上，芭樂(lè)檸檬、夏黑葡萄、蒼蘭百香果三種口味的新穎組合，更是以“新鮮感”構(gòu)建味蕾記憶點(diǎn)。

從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到場(chǎng)景適配，大窯深諳年輕消費(fèi)群體從“解渴需求”到“情緒載體”的需求升級(jí)，錨定年輕消費(fèi)群體的喜好和生活方式，通過(guò)清爽口感與健康配方的平衡，成功適配聚餐、下午茶、戶外露營(yíng)、辦公等高頻社交場(chǎng)景，同時(shí)，高顏值包裝搭配330mL摩登罐設(shè)計(jì)，讓其化身為年輕人彰顯生活態(tài)度的“氛圍感神器”。產(chǎn)品一經(jīng)推出反響熱烈，以實(shí)力印證市場(chǎng)對(duì)“輕養(yǎng)生”潮流的高度認(rèn)可。

1+2+N產(chǎn)品戰(zhàn)略的深化演進(jìn)

大窯在益生元汽水賽道的成功，是對(duì)其“產(chǎn)品力+渠道力”的一次檢閱。

從產(chǎn)品端來(lái)說(shuō)，針對(duì)年輕消費(fèi)群體，大窯今年接連推新，覆蓋輕養(yǎng)、植物基、無(wú)糖茶飲等細(xì)分市場(chǎng)。同時(shí)，不斷以口味創(chuàng)新強(qiáng)化情緒價(jià)值，滿足年輕群體“既要健康又要體驗(yàn)”的消費(fèi)升級(jí)需求。大窯益生元果汁汽水的成功，正是契合了當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)對(duì)“腸道健康”的追求，既延續(xù)其汽水經(jīng)典基因，又注入果汁的健康屬性，在公司“1（碳酸）+2（果汁&植物蛋白）+N”產(chǎn)品戰(zhàn)略上成功實(shí)現(xiàn)疊加。

從供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，依托全國(guó)七大智能生產(chǎn)基地構(gòu)建，大窯實(shí)現(xiàn)從原料溯源、生產(chǎn)工藝到成品檢驗(yàn)的全鏈路品質(zhì)管控，不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定性，更通過(guò)柔性生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。這種供應(yīng)鏈壁壘，使其在益生元賽道競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，為新品快速觸達(dá)消費(fèi)者提供硬核支撐。

此外，益生元果汁汽水以電商渠道為突破口，借助線上平臺(tái)的流量?jī)?yōu)勢(shì)與數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)玩法，以最快速度觸達(dá)更多年輕消費(fèi)群體。作為餐飲渠道的價(jià)值補(bǔ)充，強(qiáng)化了品牌與更多場(chǎng)景及更海量人群的鏈接。

隨著國(guó)內(nèi)汽水市場(chǎng)從“懷舊情懷驅(qū)動(dòng)”向“健康功能化+年輕化”加速迭代，這一轉(zhuǎn)型浪潮正重塑行業(yè)格局——國(guó)際巨頭的戰(zhàn)略調(diào)整與傳統(tǒng)品牌的革新突圍激烈碰撞，推動(dòng)國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)駛?cè)雰r(jià)值深水區(qū)。大窯益生元果汁汽水的爆賣(mài)，印證了老牌汽水品牌完全有能力通過(guò)產(chǎn)品戰(zhàn)略前瞻性與年輕化體系的深度協(xié)同，在變革中掌握市場(chǎng)定義權(quán)。也期待更多品牌，進(jìn)一步以增量思維，共同推動(dòng)國(guó)內(nèi)健康飲品行業(yè)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。