新質生產(chǎn)力作為先進生產(chǎn)力的具體體現(xiàn)形式，也是光明集團旗下晨光乳業(yè)有限公司（以下簡稱“晨光乳業(yè)”）堅定探索奮進的方向和構筑核心競爭力的力量之源。
對于一家以保障深港地區(qū)乳制品安全而成立的國有乳企來說，晨光乳業(yè)積極以科技創(chuàng)新為企業(yè)蓄勢賦能，在自主知識產(chǎn)權、菌種自研、校企合作、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面取得了顯著成效，扎實推進企業(yè)護城河建設，為公司高質量發(fā)展夯實基礎。
積極謀劃核心菌種與功能性布局
“乳制品行業(yè)未來的市場競爭中，得菌種者得天下。只有培育屬于晨光自己獨特的益生菌，才能滿足晨光消費者獨特的個性化需求。”晨光乳業(yè)總經(jīng)理李銀濤帶領團隊，致力于攻克自研功能性益生菌的關鍵門檻技術，集中力量推進乳制品關鍵核心技術革新與突破，建立企業(yè)發(fā)展護城河，探索企業(yè)最優(yōu)發(fā)展路徑。
尋求突破路徑過程中，晨光乳業(yè)團隊反復摸索，在菌種的功能性篩選與研發(fā)中選擇了最大限度的科研資源整合與調配，先后與中國農業(yè)大學、華南理工大學、中原食品實驗室等多個科研院所展開“產(chǎn)學研”全方位合作；著力在發(fā)酵乳型優(yōu)良乳酸菌、益生菌及功能性產(chǎn)品開發(fā)方面等核心技術方面進行布局，全面提高發(fā)酵乳產(chǎn)品品質與企業(yè)核心技術能力。
晨光乳業(yè)通過多次篩選和培育研發(fā)，打造出具有優(yōu)良耐酸耐膽鹽性能及益生功能的乳雙歧桿菌——晨光專屬益生菌菌種“CG-B1”（由中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心登記入冊，編號CGMCC No.12943)與“CG-C1”（CGMCC No.12941）。
兩支晨光專屬菌株CG-B1和CG-C1，通過科學、嚴謹臨床驗證，均具有明顯改善消費者健康的效果；其中CG-B1是一株具有優(yōu)良耐酸耐膽鹽性能及益生功能的乳雙歧桿菌，在PH2.5條件下處理3小時，活菌數(shù)不發(fā)生顯著變化，能夠有效進入腸道，改善腸道健康，同時該菌株對Ⅱ型糖尿病有預防和改善作用等功能；CG-C1是一種副干酪乳桿菌，該菌株制成的發(fā)酵乳產(chǎn)品可以調節(jié)腸道菌群，維持腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡。
與此同時，晨光乳業(yè)與華南理工大學在“高纖助眠乳制品研發(fā)”項目上也取得突破。該項目研究成果將為改善睡眠功能食品中有效成分高值化、利用及改善睡眠功能食品研究與開發(fā)提供進一步指引，引領當下乳制品發(fā)展新方向。
截至目前，晨光乳業(yè)已獲得2項授權發(fā)明專利和11項實用新型專利，已受理申請發(fā)明專利申請2項。公司自主立項研發(fā)項目累計達到31項，形成20余項科技成果，獲得國家“高新技術企業(yè)”稱號。
加大研發(fā)力度
推動高新技術轉化落地
在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新與高新技術轉化應用上，晨光乳業(yè)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行全面改造和提升。憑借在專屬乳酸菌菌種研發(fā)上的投入和積累，公司展現(xiàn)強大的研發(fā)能力，通過優(yōu)選發(fā)酵菌種，大大提高了發(fā)酵效率。
晨光乳業(yè)聯(lián)合科研院校，通過對鮮奶中游離鈣離子的研究，建立了一整套高鈣奶調制乳穩(wěn)定體系；以感官研究為主體的有機原料篩選方法，以及對不同原輔料創(chuàng)新組合和發(fā)酵風味特征的研究，結合特選的優(yōu)質益生菌，首創(chuàng)有機酸奶技術體系，實現(xiàn)了一系列創(chuàng)新產(chǎn)品成果轉化及有機高端酸奶首發(fā)上市。這一舉措不僅打造了高附加值的差異化產(chǎn)品，也為公司帶來了強大的市場競爭優(yōu)勢。
夯實新質生產(chǎn)力
保護市場競爭優(yōu)勢
作為深圳牛奶代表性品牌、本土乳業(yè)龍頭、華南乳制品行業(yè)的領軍企業(yè)，晨光乳業(yè)一直致力于提供高品質、安全可靠的乳制品，不斷進行產(chǎn)品和技術創(chuàng)新，推出符合市場需求的新品種、新功能，提升產(chǎn)品附加值，保持市場競爭力。
面向未來，晨光乳業(yè)有著強勁的發(fā)展動力和清晰的創(chuàng)新發(fā)展路徑：通過不斷創(chuàng)新技術、產(chǎn)品和營銷模式，使企業(yè)保持創(chuàng)新活力；不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品和服務，保持競爭優(yōu)勢。
晨光乳業(yè)以不斷夯實的新質生產(chǎn)力，推動高質量可持續(xù)發(fā)展，努力為推動地區(qū)經(jīng)濟增長及乳制品產(chǎn)業(yè)結構調整作出更大的貢獻。（雷云霞）
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