中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 目前，北京市南果北種技術(shù)應(yīng)用面積1100多畝，主栽品種為火龍果、獼猴桃和柑橘類（含雜柑、檸檬、柚、橙）、果蔗等。據(jù)北京市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，近日北京地區(qū)將出現(xiàn)寒潮天氣。為應(yīng)對(duì)寒潮大風(fēng)天氣，南果重點(diǎn)要做好溫度管理，同時(shí)根據(jù)不同樹種所處的生長(zhǎng)階段，做好相應(yīng)水肥、樹體管理，確保安全越冬和明年正常開花坐果，為此，農(nóng)技專家特提出以下意見：

檢修設(shè)施，加強(qiáng)溫度管理。

降溫前要檢查設(shè)施密閉性、風(fēng)口及棉被開閉、暖氣運(yùn)行狀況，檢查并修補(bǔ)破損玻璃、棚膜，預(yù)備燃燒塊等防寒物資。對(duì)種植不耐寒品種（番木瓜、香蕉、蓮霧、番荔枝等）的設(shè)施，通過早關(guān)風(fēng)口、放棉被、臨時(shí)增溫或加溫等多舉措保證最低溫度在8℃度以上，確保果樹正常生長(zhǎng)。對(duì)較耐寒品種（番石榴、枇杷、柑橘、火龍果等），保證最低溫度在0度以上即可。設(shè)施種植獼猴桃可不扣棚膜，僅蓋棉被可安全越冬。

施足基肥，加強(qiáng)肥水管理。

冬季果樹生長(zhǎng)速度放慢，為保證植株正常生長(zhǎng)，入冬前應(yīng)施足有機(jī)肥，以腐熟有機(jī)肥為主，并配合少量復(fù)合肥，根據(jù)不同品種、植株大小確定施肥量。水分需求減少，水分管理按干濕交替進(jìn)行，澆水一般15～20天一次，灌水宜在早、晚進(jìn)行，采用微噴帶最佳。

1.火龍果：處于營養(yǎng)生長(zhǎng)期，每株采果后施腐熟有機(jī)肥1.5千克，復(fù)合肥100克。

2.柑橘類：入冬前用發(fā)酵好的農(nóng)家肥、花生麩等，或優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥，開淺溝埋施或穴施。掛果樹可在睛天噴施氨基酸葉面肥，促進(jìn)果實(shí)養(yǎng)分的吸收和積累。葉片不打蔫則不澆水。

3.獼猴桃：處于落葉期，結(jié)合土壤深翻施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，每株2～3千克，可撒施、條狀溝施或穴施。降溫前澆透凍水。

4.香蕉：株高1.5米以上的，每株施復(fù)合肥250克+硫酸鉀150～200克或施復(fù)合鎂鉀肥500克，施肥間隔一個(gè)月。

5.番木瓜：現(xiàn)處于開花坐果期，每株每月施硼肥3～5克、復(fù)合肥150克，沿滴水線施入。

6.枇杷：現(xiàn)處于現(xiàn)蕾期，在離樹干40～50厘米處挖環(huán)狀溝施肥，每株施有機(jī)肥2.5千克，復(fù)合肥250克。

平衡樹勢(shì)，加強(qiáng)樹體管理。

根據(jù)果樹枝條生長(zhǎng)情況進(jìn)行整形修剪，改善果樹通風(fēng)透光，培養(yǎng)中庸健壯的樹勢(shì)。

1.火龍果留枝、抹芽

選留架面位置靠近主莖的芽2～3個(gè)，培養(yǎng)成營養(yǎng)枝條。及時(shí)抹除其他新芽、剪除無刺點(diǎn)老枝、過密營養(yǎng)枝，做到每株主干上架后留4～5個(gè)主枝條，均勻分布在架面上。當(dāng)營養(yǎng)枝長(zhǎng)至70～80厘米時(shí)封頂，促進(jìn)枝條充實(shí)飽滿。

夜間開啟補(bǔ)光燈，補(bǔ)光6~8小時(shí)，可延長(zhǎng)花果期，增加營養(yǎng)積累。

2.柑橘類控梢促花

柑橘秋梢老熟后嚴(yán)格控水、控肥、控溫，防止冬梢抽生，可采取翻土晾根（擴(kuò)穴翻土晾根并配合施有機(jī)肥和少量磷鉀肥，但切忌澆大水，開春后澆水、覆土）措施，以促進(jìn)花芽分化。

柚子及檸檬可適時(shí)進(jìn)行冬剪。主要剪除直立枝、下垂枝、干枯枝、病蟲枝、蔭蔽枝和重疊交叉枝。

3.獼猴桃整形修剪

12月至次年1月可進(jìn)行整形修剪。

（1）疏枝、短截：疏除內(nèi)堂重疊枝、細(xì)弱枝、枯枝、病蟲枝和生長(zhǎng)不充實(shí)、無培養(yǎng)前途的發(fā)育枝；短截修剪時(shí)剪口處枝條直徑為0.8厘米左右，結(jié)果母枝長(zhǎng)度以不超過株距的一半為準(zhǔn)。

（2）綁蔓：修剪結(jié)束后將主蔓在兩側(cè)中心架絲上綁死綁牢，然后把母枝由中心架絲向兩邊分開，再向外圍拉平，保證架面平整、整齊。主干、主枝、母枝一律要扶正拉直后再綁。綁縛枝組時(shí)要由下向上、由內(nèi)向外呈放射狀分布，長(zhǎng)短枝搭配、插空，分布均勻，做到不重疊、不交叉。

4.香蕉折葉柄

當(dāng)香蕉株高將要觸及棚膜時(shí)，用棉繩拉彎頂部未展開的新葉，并折段頂部葉柄防止戳破棚膜。

5.番木瓜疏果、疏枝

摘去畸形果，坐果后每個(gè)葉腋處留1個(gè)果，每株留果25～30個(gè)。去除葉腋處發(fā)生的側(cè)芽，以減少養(yǎng)分消耗。

防治結(jié)合，加強(qiáng)病蟲害管理。

冬季南果病害發(fā)生較輕，少數(shù)品種偶有發(fā)生?？稍谇缣鞖鉁厣邥r(shí)，在保證最低安全溫度前提下打開風(fēng)口通風(fēng)降濕20-30分鐘，以減輕為害。蟲害主要發(fā)生在柑橘上，以紅蜘蛛、蚜蟲為主，需及時(shí)進(jìn)行防治。

火龍果炭疽病：采果結(jié)束后噴施一次45%石硫合劑150～200倍，或80%波爾多液200～300倍，或80%代森錳鋅可濕性粉劑500～700倍進(jìn)行防治。

紅蜘蛛防治：釋放巴氏新小綏螨，藥劑防治可選用73%炔螨特3000倍或1.8%阿維菌素2500倍噴霧。

蚜蟲防治：20%速滅殺丁1000～1500倍，或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍噴霧。樹干基部刷白，防止蚜蟲產(chǎn)卵；剪除被害枝梢，帶出棚室、集中燒毀。

薊馬防治：懸掛藍(lán)板誘殺，或用25%噻蟲嗪2000倍噴霧，可與阿維菌素混合使用。