黔南州建設“明廚亮灶”視頻監(jiān)管系統(tǒng) 簽署餐飲項目合作協(xié)議

為督促餐飲服務提供者加強食品安全管理，誠信守法經(jīng)營，規(guī)范公開食品加工制作過程，推動餐飲服務食品安全社會共治，12月6日，黔南州市場監(jiān)管局與黔南州晨旭數(shù)字傳媒科技有限公司共同簽署了《黔南州“明廚亮灶”監(jiān)管聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設項目合作協(xié)議》，全力推進全州“明廚亮灶”工程建設，促進餐飲行業(yè)良性發(fā)展。

根據(jù)協(xié)議，在未來一年半時間內(nèi)，黔南州晨旭數(shù)字傳媒科技有限公司將投資1700萬，在全州選擇1300家餐飲單位，根據(jù)不同業(yè)態(tài)在食品庫房、烹調(diào)、切配、洗消專間等區(qū)域安裝高清攝像機，進行視頻監(jiān)控。

各級市場監(jiān)管部門可以通過視頻監(jiān)控，清晰的了解餐飲單位食品加工制作現(xiàn)場情況，及時制止經(jīng)營者的違法行為和不良習慣，提高監(jiān)管效率。同時，消費者也可下載APP程序，通過公眾端口，對餐飲經(jīng)營者進行監(jiān)督，從而實現(xiàn)食品社會共治的目標。該協(xié)議合作期限為7年，將于 2020年1月1日正式生效。

黔南州市場監(jiān)管局表示，“明廚亮灶”工程建設是一項民生工程，也是州市場監(jiān)管局踐行“不忘初心，牢記使命”主題教育的一項重要舉措，事關廣大消費者身體健康和生命安全，協(xié)議雙方要本著誠實信用原則，履行協(xié)議中規(guī)定的義務，切實推進全州 “明廚亮灶”工程建設，要嚴格按照協(xié)議規(guī)定的時限，共同創(chuàng)造有利條件，加快建設進度，保質(zhì)保量完成預訂目標，為全州食品安全筑牢安全屏障。（王進德 ? 王亞茹 ）