“食品獸藥殘留超標”解藥在哪里？

本報訊（郭元鵬）日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告稱，近期該局組織抽檢發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、肉制品2類食品4批次樣品不合格，檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問題，而被查出的4批次“問題食品”皆來自京東商城和淘寶網(wǎng)。

這次“獸藥殘留超標”的食品中，打破了人們能夠想象的空間：竟然連大家認為最生態(tài)、最健康的蜂蜜也不能躲過“獸藥的侵襲”，蜂蜜里發(fā)現(xiàn)了諾氟沙星殘留物，而且嚴重超標。以往，說到“食品獸藥殘留”，大家能夠想到的是豬肉、雞肉這樣的食品，蜂蜜里也有“殘留的獸藥”確實讓人難以接受。

市民往往會把蜂蜜作為補品給老人和孩子食用。正如專家說的那樣，蜂蜜里殘留的諾氟沙星會影響未成年人的骨骼生長，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。“蜂蜜里的殘留獸藥”不是小問題，本該是“甜蜜蜜”的健康飲食何以變成了危害無窮的“苦澀澀”？

在民間有一種說法，叫“吃食品等于間接吃獸藥”。這句話雖然有點過頭了，不過卻是有一定道理的，并非只是危言聳聽?！笆称返墨F藥殘留”已經(jīng)驚擾了人們的生活，危害了人們的健康，與目前提倡的全民健康是背道而馳的?！笆称帆F藥殘留”是個老問題，不該一直不去“吃解藥”。

解藥之一：加強獸藥管制。養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展離不開獸藥這種必須的物品。然而，并非是所有的獸藥殘留都是不可避免的。只要按照規(guī)定的劑量、科學的劑量、安全的劑量使用，就不會出現(xiàn)問題，即便存在獸藥殘留，也不至于造成太大的危害。而遺憾的是，一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了“藥到病除”，而隨意加大劑量。這需要有關(guān)部門加強獸藥的使用管理，給養(yǎng)殖戶立個規(guī)矩。

解藥之二：研制新型獸藥。一個科技時代需要與時俱進，“食品獸藥殘留”的問題，還在于一些獸藥本身就存在問題，應(yīng)該提倡“低毒的獸藥”。去年的時候，某地一家企業(yè)研發(fā)出了“可以喝的農(nóng)藥”，這就是科技研發(fā)的方向。我們應(yīng)該鼓勵更多企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)“低毒的獸藥”，從源頭上降低獸藥殘留的危害。

解藥之三：把好市場入口。所有產(chǎn)品在進入市場之前，都應(yīng)該接受殘留檢測，目前的技術(shù)做到這一點不存在任何技術(shù)障礙，關(guān)鍵問題在于如何真正將“殘留獸藥的食品”攔截在市場之外？說白了，這就是要提高責任心，不讓安全檢測成為“虛掩的房門”，成為一種擺設(shè)。

食品獸藥殘留超標，“老問題”不能總是不去“吃解藥”。現(xiàn)成的“解藥”就在面前，何不為了人們的飲食健康，喝下去呢？