近日，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員深入學(xué)校周邊餐飲店、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所，通過(guò)資質(zhì)核查、流程監(jiān)管、重點(diǎn)篩查等方式排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)各經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及從業(yè)人員健康證進(jìn)行核驗(yàn)，同步檢查食品進(jìn)貨臺(tái)賬完整性和供應(yīng)商資質(zhì)合規(guī)性，確保原材料來(lái)源清晰、可追溯，從源頭把控食品安全。

在餐飲單位后廚操作間，他們重點(diǎn)檢查衛(wèi)生狀況、生熟食分區(qū)管理及餐具消毒流程。同時(shí)，仔細(xì)排查“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的產(chǎn)品，嚴(yán)格檢查食品儲(chǔ)存條件，確保食品加工操作規(guī)范、食材新鮮。

針對(duì)辣條、膨化食品、散裝熟食、自制飲品等學(xué)生高頻消費(fèi)品，加大檢查頻次與力度，嚴(yán)防不合格食品流入校園周邊市場(chǎng)，保障學(xué)生飲食安全。

下一步，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園周邊食品安全的突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大監(jiān)督檢查頻次與力度，不定期開(kāi)展“回頭看”復(fù)查工作，督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全方位防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為廣大師生織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。（葉爽）