為切實(shí)保障群眾餐桌用油安全，近日，太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局開展食用植物油“全鏈條”質(zhì)量安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，圍繞生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三大環(huán)節(jié)開展系統(tǒng)排查，嚴(yán)厲打擊摻雜摻假、以次充好及使用回收油等違法行為。

執(zhí)法人員深入植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨憑證、運(yùn)輸罐車資質(zhì)、儲存條件及供應(yīng)商記錄，防止不合格原油流入。

在大型批發(fā)市場、糧油專賣店、商超等重點(diǎn)場所，執(zhí)法人員核查銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，確保產(chǎn)品標(biāo)簽完整、轉(zhuǎn)基因信息明確、生產(chǎn)許可編號真實(shí)有效。此次行動(dòng)共抽檢20批次食用油，檢測項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B1等關(guān)鍵指標(biāo)，確保市場流通油品來源可溯、質(zhì)量可控。

針對餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查散裝油容器的衛(wèi)生狀況與標(biāo)簽管理，抽查煎炸油使用頻次、更換記錄及感官狀態(tài)，現(xiàn)場采樣49批次煎炸用油，依法查處使用回收油、酸敗油等違法行為，從終端保障消費(fèi)者健康權(quán)益。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)通過全鏈條治理，著力提升食用植物油質(zhì)量安全水平，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（李飛飛）