“冰柜設置的溫度是多少？”、“當日賣不完的粽子怎么處理？”……為保障市民節(jié)日期間“舌尖上的安全”，近日，濟南市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對部分食品經營單位開展了粽子類食品安全專項檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看粽子食品是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，檢查粽子的配料表、廠名廠址、生產日期、保質期等信息標識是否符合規(guī)范。同時，隨行的第三方檢測機構工作人員進行抽檢取樣，如檢測不合格，后期將根據檢測結果對問題食品進行追溯和處罰。今年，已完成抽檢粽子食品40批，主要抽檢指標包括過氧化值、食品添加劑、菌落數等共10項，合格率100%。
市市場監(jiān)管局工作人員表示，端午節(jié)期間將持續(xù)加大對粽子類食品的巡查頻次和執(zhí)法力度，并對重點區(qū)域、重點品種實施動態(tài)監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保市民放心消費過端午。（孫業(yè)文 胡藝萌）
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