為切實加強肉制品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管,規(guī)范肉制品小作坊生產(chǎn)加工行為,消除風(fēng)險隱患,提升食品質(zhì)量安全,今年,遼寧省市場監(jiān)管局在全省部署開展肉制品小作坊專項整治提升行動。
本次行動整治對象包含所有肉制品生產(chǎn)加工小作坊,含季節(jié)性、長期停產(chǎn)的,行動為期1年,通過對全省肉制品小作坊治理一批、規(guī)范一批、提升一批、關(guān)停一批,到2025年年底整治提升1500家,切實讓老百姓買得放心、吃得滿意。
整治提升行動重點檢查肉制品小作坊生產(chǎn)加工是否符合“五嚴(yán)禁”要求,即嚴(yán)禁采購病死肉類,以及注水、注膠、來源不明的肉類;嚴(yán)禁采購、使用未經(jīng)檢驗檢疫和豬瘟病毒檢驗的肉類;嚴(yán)禁使用超期變質(zhì)的原料肉、成品肉加工食品;嚴(yán)禁摻雜、摻假,以次充好;嚴(yán)禁不按規(guī)定履行進貨查驗和進銷貨臺賬記錄責(zé)任。遼寧省市場監(jiān)管部門將依法核查處置監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索;涉嫌犯罪的,依法移送公安機關(guān)。(趙銘 )