甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所召開中小學(xué)食堂食品安全專題培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 陳臘梅）為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)生飲食安全，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所組織召開中小學(xué)食堂食品安全專題培訓(xùn)會。轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及相關(guān)從業(yè)人員共計80多人參加會議。

會上，市場監(jiān)管所首先通報了近期校園食品安全專項(xiàng)檢查結(jié)果，直指當(dāng)前部分食堂在人員健康管理、食材采購查驗(yàn)、食品儲存、加工制作、留樣管理等環(huán)節(jié)存在的共性問題與風(fēng)險隱患。會議明確要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，健全食品安全管理制度，配齊專職管理人員，全面執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

培訓(xùn)環(huán)節(jié)緊扣《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)要求，結(jié)合秋季食品安全特點(diǎn)與典型案例，進(jìn)行全方位講解。培訓(xùn)中還設(shè)置互動交流環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員現(xiàn)場解答參會人員日常工作中遇到的實(shí)操難題，結(jié)合案例剖析違法違規(guī)行為的法律后果，強(qiáng)化風(fēng)險防范意識 。

會議最后對近期自查整改工作作出明確部署，要求各食堂重點(diǎn)排查庫存食品清理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、場所環(huán)境消殺、人員培訓(xùn)落實(shí)四項(xiàng)內(nèi)容。市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將組織專項(xiàng)檢查與“回頭看”，對整改不到位、存在嚴(yán)重隱患的單位依法嚴(yán)肅處理，同時持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，聯(lián)合教育部門構(gòu)建家校共治格局，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。