杭州持續(xù)創(chuàng)建品質(zhì)食品示范超市

源頭供應(yīng)商準(zhǔn)入審查、電子證照管理系統(tǒng)、門(mén)店商品效期管理系統(tǒng)——近日，杭州召開(kāi)品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。參會(huì)代表一行參觀了正在參與創(chuàng)建的盒馬鮮生濱江星光店。

據(jù)悉，今年是杭州開(kāi)展品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建活動(dòng)的第三年，目前，全市已成功創(chuàng)建28家“品質(zhì)食品示范超市”，共設(shè)置肉菜魚(yú)等品質(zhì)食品專(zhuān)區(qū)3589平方米，匯集614家基地（生產(chǎn)企業(yè)）且符合“三品一標(biāo)”、G20峰會(huì)產(chǎn)品等高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品5346個(gè)；品質(zhì)食品及其他食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額達(dá)13938.29萬(wàn)元；品質(zhì)食品基本實(shí)現(xiàn)從基地到銷(xiāo)售終端的全鏈條信息追溯等。消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)食品超市滿(mǎn)意度達(dá)95.8%、安全放心度達(dá)98.2%。

共有21家大型超市?申報(bào)參與品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建

繼去年盒馬鮮生親橙里店在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下成為盒馬杭州首家品質(zhì)示范門(mén)店后，今年杭州盒馬主動(dòng)響應(yīng)號(hào)召，7家門(mén)店全線參與創(chuàng)建工作，打造“品質(zhì)可見(jiàn)，食安盒馬”的品質(zhì)示范新零售的全新模式。

為此，盒馬鮮生也做了大量探索，如在原產(chǎn)地直采方面，除了大海鮮以外還包括有機(jī)雞蛋、有機(jī)牛肉、無(wú)公害甲魚(yú)等，在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)“產(chǎn)地直供”的號(hào)召下，杭州盒馬更是與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)基地開(kāi)展合作，引入無(wú)公害鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、鱸魚(yú)等多款百姓餐桌常見(jiàn)的美味。今年，“盒馬日日鮮”系列商品品類(lèi)大幅增加，除肉菜蛋奶增加了多款商品外，還新增了面點(diǎn)、烘焙類(lèi)產(chǎn)品，所有商品只賣(mài)1天，賣(mài)不掉當(dāng)晚銷(xiāo)毀。

在質(zhì)量管控管理部分，盒馬已啟動(dòng)全鏈路食安管控體系，包括源頭供應(yīng)商準(zhǔn)入審查、倉(cāng)庫(kù)收貨段全項(xiàng)查驗(yàn)及電子證照管理系統(tǒng)、門(mén)店商品效期管理系統(tǒng)及定期食安巡檢、整改系統(tǒng)和全鏈路閉環(huán)管理。

據(jù)杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，今年，全市共有21家大型超市自愿申報(bào)參與品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)食品消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿(mǎn)足杭城人民對(duì)美好生活的需求。（姜曉霞 汪曉筠）