6日，在福建龍巖市連城縣蓮峰鎮(zhèn)李彭村塔背巷的一家店內，小店負責人吳小華加工的預制“佳肴”受到消費者青睞。
筆者在現場看到，預制“佳肴”有連城桃子（淀粉水餃）、鮮肉釀豆腐、糯米飯釀豆腐、珍珠丸、肉餡香菇丁、青粄、魚粄、拳頭桃等?！斑B城桃子15元1斤，珍珠丸15元1斤……中秋國慶‘雙節(jié)’期間，開店門后2小時就賣光了?！眳切∪A笑著介紹。
勤勞聰慧的連城婦女，憑著好手藝，深耕預制“佳肴”，加工精致，配料大眾化。消費者買回家即蒸即煮可食，十分方便，省去了家庭臨時選料、備料、加工的功夫，受到消費者歡迎。據了解，蓮峰鎮(zhèn)類似吳小華這樣經營的預制“佳肴”店有120多家，走紅在蓮峰鎮(zhèn)大街小巷里，不少預制“佳肴”店每天營業(yè)額在500元以上，消費市場非常紅火。（鄒善水）
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