“蒜你狠”連漲8月 辣椒價格持續(xù)走強(qiáng)

2019年4月17日上午10時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行例行新聞發(fā)布會，通報今年一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場運行形勢。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，據(jù)監(jiān)測，目前蒜價在下跌18個月之后已連續(xù)上漲8個月，3月份全國大蒜批發(fā)均價每公斤6.16元，同比持平，一季度均價同比仍低11%，預(yù)計后市蒜價將保持上行。但由于當(dāng)前大蒜庫存量仍處于較高水平，蒜價上漲空間有限。

此外，3月份全國紅尖椒批發(fā)均價突破每公斤10元，較近5年同期平均水平高3.6%，但一季度均價同比仍然低23.3%，較過去5年同期低14.5%，預(yù)計價格仍有一定上升空間。

唐珂提示，隨著辣椒價格持續(xù)走強(qiáng)，今年農(nóng)戶種植積極性普遍提升，需重點關(guān)注后期辣椒大量上市后價格下跌和滯銷的風(fēng)險。

而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國重要批發(fā)市場蔬菜價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，全國辣椒價格上漲明顯。1月份、2月份、3月份，紅尖椒月均價每公斤分別為7.32、8.68和10.21元，環(huán)比漲幅連續(xù)兩個月超過17%。

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)卟耸袌龇治鲱A(yù)警團(tuán)隊首席分析師張晶認(rèn)為，三方面因素導(dǎo)致辣椒價格上漲。

一是今春遭遇不利天氣。2月中后期全國范圍遭遇雨雪天氣，南方持續(xù)陰雨寡照，以及多次出現(xiàn)小規(guī)模“倒春寒”，導(dǎo)致春節(jié)后全國各地辣椒整體生產(chǎn)進(jìn)度放緩，加之大范圍雨雪影響采收及運輸流通，地產(chǎn)和外調(diào)辣椒供應(yīng)同時趨緊，且蔬菜價格整體偏高，帶動辣椒價格不斷上漲。

二是2018年先減產(chǎn)后擴(kuò)種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國580個蔬菜重點縣信息監(jiān)測點2018年下半年辣椒在田面積月同比連續(xù)6個月減少，降幅均超過1%，最大降幅達(dá)5%以上，產(chǎn)量全年累計減少1.4%。山東、河南等主產(chǎn)區(qū)夏季遭受臺風(fēng)等災(zāi)害，大面積減產(chǎn)之后辣椒價格高企，隨后南方產(chǎn)區(qū)鮮椒大幅擴(kuò)種，導(dǎo)致冬季辣椒價格大幅下跌，農(nóng)戶田間管理不積極，使得今年供應(yīng)趨緊。

三是價格補償性上漲。從第一季度整體來看，今年第一季度均價比2018年低23.3%，比過去5年同期低14.5%，尚有一定的漲價空間，預(yù)計今年高點可能出現(xiàn)在4、5月份。