22日，在北京舉行的“2023食品預(yù)制化（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會”上，工信部賽迪顧問消費經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布了《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)研究》報告。報告首次發(fā)布了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)”，福建共有13個產(chǎn)業(yè)基地入選，與廣東并列全國第二。

本次評價倡導(dǎo)集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動、轉(zhuǎn)型升級四大發(fā)展理念，制定了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實力評價指標(biāo)體系”，涵蓋產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)潛力、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型4個一級指標(biāo)，下設(shè)8個二級指標(biāo)、27個三級指標(biāo)，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地提高綜合實力，加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)這一指標(biāo)，“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)”榜單中，重慶市梁平區(qū)、山東省諸城市和山東省壽光市列前三位；福建省的廈門市同安區(qū)、福州市馬尾區(qū)躋身前十，分別列第6、第7位，福清市、詔安縣、連江縣、寧德市蕉城區(qū)、福州市倉山區(qū)、東山縣、閩侯縣、莆田市涵江區(qū)、漳州市龍海區(qū)、安溪縣、莆田市城廂區(qū)入圍；入選基地數(shù)量最多的省份為山東，共有17家入圍，福建省與廣東均有13家入圍，并列全國第二；預(yù)制菜產(chǎn)值超過百億元的基地共計17家，山東、福建、重慶分布數(shù)量位列前三，分別為5家、4家和2家；擁有千畝以上預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)最多的三個省份分別為山東、廣東、福建，數(shù)量分別為8家、8家和6家。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地是指以可持續(xù)發(fā)展為前提，以產(chǎn)業(yè)集聚為主要特征，以縣（市、區(qū)、旗）為主要載體，產(chǎn)業(yè)特色鮮明的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。報告指出，我國多地發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)、地方特色食品產(chǎn)業(yè)資源與大規(guī)模人口消費需求等優(yōu)勢，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道新機(jī)遇，發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專項支持新政策，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地數(shù)量日益增多，逐步成為產(chǎn)業(yè)集聚主載體、產(chǎn)業(yè)激活主引擎、三產(chǎn)融合主平臺。

報告還對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地高質(zhì)量發(fā)展提出建議：要以構(gòu)建特色政策、特色環(huán)境、特色企業(yè)集群為抓手，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地實力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)能級躍升；以完善專業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)資金、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同體系為抓手，集聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展?jié)撃?；以區(qū)域品牌創(chuàng)新、技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、人才引育創(chuàng)新為抓手，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地新IP；以綠色化、數(shù)智化、高端化、國際化轉(zhuǎn)型為抓手，打造新型工業(yè)化新高地。(林侃)