7月19日早晨，在齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司肉制品深加工廠的辦公室，年過(guò)古稀的臺(tái)灣食品專家黃新榮正在研發(fā)預(yù)制菜，他一邊翻閱資料、改進(jìn)產(chǎn)品，一邊接打電話、安排第二天需要準(zhǔn)備的原材料，忙得連接受采訪的時(shí)間都沒(méi)有。

2012年落戶甘南縣的齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司是一家臺(tái)資企業(yè)，是集飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬生產(chǎn)、生豬屠宰、肉制品深加工、有機(jī)肥制造、肉品批發(fā)零售及生物科技于一體的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。2015年投入運(yùn)營(yíng)后，嘉一香不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，肉制品深加工實(shí)現(xiàn)由“初”轉(zhuǎn)“精”，成為縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎。

嘉一香食品在甘南最先開(kāi)始的是飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬養(yǎng)殖。嘉一香食品總經(jīng)理林明洲告訴記者：“企業(yè)之所以‘情定’甘南，主要是這里地處北緯47度黃金牧場(chǎng)，有肥沃的黑土地和豐富的玉米、大豆等糧食資源?！?/p>

在嘉一香公司屠宰場(chǎng)的電視屏幕里，總投資5億元的長(zhǎng)山種豬繁育基地、興十四育肥豬養(yǎng)殖基地一目了然——一排排高床飼養(yǎng)、尿糞分離的豬舍干凈整潔，充滿現(xiàn)代氣息。目前，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地存欄基礎(chǔ)母豬5100頭，存欄育肥豬3.8萬(wàn)頭。

與嘉一香公司廠區(qū)相距僅800米的嘉泰飼料公司是嘉一香的飼料供應(yīng)地，這里年產(chǎn)飼料12萬(wàn)噸。為打造標(biāo)準(zhǔn)化原料基地，嘉一香采用“公司+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)與農(nóng)戶之間由松散的買(mǎi)賣型向緊密的利益共同體轉(zhuǎn)變，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益。幾年來(lái)，嘉泰飼料已累計(jì)與500余戶農(nóng)民簽訂玉米種植收購(gòu)訂單，帶動(dòng)農(nóng)民增收千萬(wàn)元以上。

后來(lái)，嘉一香食品又進(jìn)軍生豬屠宰。

作為2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部觀光示范屠宰場(chǎng)，嘉一香總投資1.7億元的屠宰加工項(xiàng)目，采取福利屠宰、隧道式脫毛、自動(dòng)分割、全程懸吊作業(yè)等先進(jìn)工藝，實(shí)行集約化加工生產(chǎn)，設(shè)計(jì)生豬屠宰能力每年100萬(wàn)頭。

去年，嘉一香進(jìn)軍哈爾濱，生物科技研發(fā)中心成立、前置倉(cāng)建設(shè)完成、設(shè)立產(chǎn)品營(yíng)銷中心……嘉一香加速了全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

紅燒豬肉、臺(tái)式鹵肉、五花扣肉、梅花壇肉、咖喱豬肉、姜汁豬肉、丸子、培根、火腿、香腸……一年多來(lái)，齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司著力于預(yù)制菜的研發(fā)和生產(chǎn)，共推出35種產(chǎn)品，大幅提升了深加工產(chǎn)品的品質(zhì)。

黃新榮告訴記者，一款產(chǎn)品的研發(fā)，從設(shè)計(jì)到制作到市場(chǎng)測(cè)試，至少需要三四個(gè)月才能成型。從牧場(chǎng)到餐桌，全程溯源管理，嘉一香純天然、純?nèi)鉄o(wú)添加的產(chǎn)品，無(wú)論口味還是標(biāo)準(zhǔn)都深受顧客青睞。

目前，嘉一香產(chǎn)品不僅供應(yīng)甘南、齊齊哈爾的餐飲店，還走進(jìn)了哈爾濱大潤(rùn)發(fā)等大型商超及上百家快遞驛站，遠(yuǎn)銷北京、山東等地，并通過(guò)抖音、京東等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)配送到家。據(jù)介紹，該公司正與新希望集團(tuán)、上海姚稷餐飲連鎖公司、美國(guó)costco連鎖超市、廈門(mén)源源生供應(yīng)鏈集團(tuán)等大公司建立合作關(guān)系，積極開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。（李文浩 孫昊）