“醬油”事件再度發(fā)酵 中國調(diào)味品協(xié)會怎么說？

?近日，以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網(wǎng)絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽，對行業(yè)造成了不良影響。為此，中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會聲明如下：

一、GB2717-2003《醬油衛(wèi)生標準》和GB2717-2018《醬油》食品安全國家標準規(guī)定，醬油中氨基酸態(tài)氮的指標要求≥0.4g/100ml，低于此指標的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品，應該予以曝光并受到相應的查處。

二、嚴格按照GB2760-2014《食品添加劑》標準中規(guī)定的食品添加劑范圍和限量要求進行食品添加的醬油產(chǎn)品，均為合格產(chǎn)品，消費者可以放心使用。

三、醬油產(chǎn)品的標簽標識，應該按照GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》和GB28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的相關規(guī)定執(zhí)行。

四、在遵守食品安全法及相關標準法規(guī)的基礎上，醬油產(chǎn)品的品種類型、產(chǎn)品風味、產(chǎn)品價格、營養(yǎng)成分及產(chǎn)品定位等均屬于市場行為，由市場規(guī)律決定，并不涉及食品安全問題，不應該被妄議和夸大利用，以免無端造成企業(yè)品牌的聲譽受損并誤導消費。

五、產(chǎn)品抽檢應該在遵守相關規(guī)定的基礎上，公平公正公開地開展，檢測結果的公布也應本著嚴謹、專業(yè)和負責仼的態(tài)度進行，保證結果的公正客觀。如果企業(yè)對抽檢結果有異議，有權要求該檢測機構提供資質(zhì)證明和抽檢樣品，企業(yè)在確定樣品的真實性后，可委托其他第三方權威檢測機構復檢。

六、此信息發(fā)布的行為違反了《食品安全法》中關于食品安全信息發(fā)布的規(guī)定，以及中央網(wǎng)信辦印發(fā)的《互聯(lián)網(wǎng)新聞信息標題規(guī)范管理規(guī)定（暫行）》中對互聯(lián)網(wǎng)信息發(fā)布的規(guī)范要求，存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標題黨”行為，引發(fā)了行業(yè)信仼危機，傷害了真正做好產(chǎn)品的企業(yè)。

七、由于此信息的發(fā)布，對所涉及的企業(yè)造成的不良影響，協(xié)會支持相關企業(yè)保留追究其法律責任的權利。也希望各業(yè)界人士能自覺維護行業(yè)聲譽，不要隨意轉發(fā)和惡意傳播。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也對中國商報記者表示，“醬油”事件中的“問題”是消保委聲稱有問題，他們不是監(jiān)管執(zhí)法部門，也不是標準解釋部門，他們只能是“聲稱”企業(yè)有問題。此外，從企業(yè)的回復可見，即使國家市場監(jiān)督管理總局都不敢拒絕復檢（微生物除外），江蘇消保委拒絕企業(yè)的復檢要求有點太自以為是了。