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吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳發(fā)布小辣椒防腐劑超標(biāo)的通告

2020-10-12 10:40來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 編輯:郭逸凡

2020年10月9日,吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布關(guān)于食品不合格情況的通告(2020年第39期)。

家悅牌醋、老卞九度米醋不酸

吉林亞泰超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)怡尊灣(長(zhǎng)春)海產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的醋(生產(chǎn)日期2020-04-02,350mL/袋、家悅+圖形商標(biāo)),總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,初檢值2.94g/100mL,復(fù)檢值2.50g,標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。通化市東昌區(qū)大福生鮮超市弘康盛世店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省通化市通元醋廠(chǎng)生產(chǎn)的九度米醋(生產(chǎn)日期2019-09-27,420mL/瓶、老卞商標(biāo)),總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為8.05g/100mL,標(biāo)準(zhǔn)值為≥9g/100mL?!翱偹帷贝砹耸炒自诎l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生醋酸的量,對(duì)釀造醋來(lái)說(shuō),酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃,質(zhì)量也就越好。

東遼縣加道食品公司小辣椒防腐劑超標(biāo)

綠園區(qū)亮權(quán)食品經(jīng)銷(xiāo)處銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東遼縣加道食品有限公司生產(chǎn)的小辣椒(購(gòu)進(jìn)日期2020-08-05,醬腌菜、計(jì)量稱(chēng)重),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為1.5,標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量,而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo),反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對(duì)其使用量的控制。我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。

吉林省秋合園食品公司分裝的東北榛蘑重金屬超標(biāo)

德惠市海泰家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省秋合園食品有限公司為進(jìn)貨來(lái)源的東北榛蘑(分裝)(生產(chǎn)日期2020-06-03,100克/袋、秋合園商標(biāo)),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為2.3 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.6mg/kg(按濃縮率換算) 。九臺(tái)滿(mǎn)客隆超市有限公司銷(xiāo)售的榛蘑(購(gòu)進(jìn)日期2020-06-21,計(jì)量稱(chēng)重),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為2.6 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/kg(按濃縮率換算) 。鎘(以Cd計(jì))是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。九臺(tái)區(qū)城西幸福之佳倉(cāng)儲(chǔ)超市銷(xiāo)售的黃瓜錢(qián)(購(gòu)進(jìn)日期2020-06-22,計(jì)量稱(chēng)重),二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為0.30g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2g/kg。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

韓百源辣白菜料甜蜜素超標(biāo)

梅河口市物可美拉超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市吉祥源食品有限公司生產(chǎn)的韓百源辣白菜料(生產(chǎn)日期2020-05-08,400克/袋、韓百源+圖形商標(biāo)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為1.86 g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.65 g/kg。環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它是一種甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素有增強(qiáng)甜度、代糖的作用,基本無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用,但經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品,可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

國(guó)亞冰泉溴酸鹽超標(biāo)

公主嶺市范家屯鎮(zhèn)家得樂(lè)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)輝南縣天滋源食品加工有限公司生產(chǎn)的國(guó)亞冰泉(飲用天然泉水)(生產(chǎn)日期2020-04-21,350ml/瓶、國(guó)亞冰泉商標(biāo)),溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,初檢值0.03 mg/L,復(fù)檢值0.03 mg/L,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.01mg/L。溴酸鹽受熱后易分解,是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長(zhǎng)期攝入溴酸鹽超標(biāo)的飲用水可能會(huì)對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。造成不合格的原因可能是企業(yè)使用臭氧對(duì)其水進(jìn)行消毒殺菌時(shí),擅自調(diào)高臭氧濃度或延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間,造成溴酸鹽過(guò)量。(陳思)