中國食品安全網訊（楊庭聿)2021年端午將至，市場將迎來一波消費“高峰”，四川省市場監(jiān)管局注重用好抽檢監(jiān)測這把“利劍”，進一步升級端午節(jié)令食品抽檢監(jiān)測力度，過濾食品安全風險，凈化節(jié)日市場食品消費環(huán)境，確保公眾放心安心消費。

抽檢樣品覆蓋面廣。本次組織的端午節(jié)令食品專項抽檢覆蓋省內21個市（州）130個獨立采樣點，涉及126家標稱生產企業(yè)，隨機抽取粽子、綠豆糕、再制蛋（咸蛋、皮蛋）等消費者關切的端午節(jié)令食品230批次。

樣品檢測合格率高。現場抽取的230批次端午食品樣品，經過實驗室技術檢測，合格率達到99.13%，僅發(fā)現不合格樣品2批次，均為食品添加劑超標，具體為1批次雅安市名山區(qū)滿屋甜品蛋糕店銷售的標稱由株洲亨利食品有限公司生產的“冰心綠豆糕”脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標和1批次資陽市雁江區(qū)徐建糕點店銷售的“綠豆糕”脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

風險防控時效性強。針對抽檢發(fā)現的不合格食品信息，第一時間通報相關市場監(jiān)管部門，督促省內屬地局第一時間開展核查處置，立即采取下架、召回、封存等措施消除安全風險。

信息發(fā)布透明度高。與承檢機構、屬地局核準產品信息和異議情況，嚴把信息審核關口，面向社會發(fā)布抽檢信息通告和不合格項目解讀，引導公眾科學理性消費。