近日，由山西省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)發(fā)起的百家社團(tuán)助力高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)在醋都清徐紫林醋業(yè)開(kāi)啟第一站。專(zhuān)家學(xué)者深入專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)一線(xiàn)調(diào)研，通過(guò)園區(qū)參觀、專(zhuān)家論壇等形式，把脈產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，拓展發(fā)展思路，助力老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)。

清徐縣是全國(guó)最大的醋生產(chǎn)基地，目前已基本形成以紫林、水塔、美錦三大集團(tuán)為引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)集群，清徐老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)是山西省首批命名的特色專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)。專(zhuān)家學(xué)者分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、加快科研創(chuàng)新、加強(qiáng)品牌建設(shè)等方面，為老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)建言獻(xiàn)策。

山西省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)黨組書(shū)記張?jiān)茲烧f(shuō)，為助力清徐老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，推進(jìn)食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)提升食醋產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，山西省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)聯(lián)合省內(nèi)百家社團(tuán)成立了老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)學(xué)術(shù)研究交流基地，旨在通過(guò)百家社團(tuán)的力量為產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大動(dòng)力、提供智力支撐，為推動(dòng)清徐老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)的建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)羅建純表示，紫林醋業(yè)多年來(lái)立足晉醋產(chǎn)業(yè)的資源稟賦，著眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)強(qiáng)化人才培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)，逐步形成了系統(tǒng)完備、高效實(shí)用的食醋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院研究員李延云認(rèn)為，醋作為調(diào)味品的規(guī)模發(fā)展空間有限，醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)應(yīng)該放在保健醋、醋飲料的創(chuàng)新上，也要重視釀造醋在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。

山西醫(yī)科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師韓世范建議，要匯聚各方面力量，推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展互促共進(jìn)，深入推進(jìn)老陳醋產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合。

山西省品牌研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)田德生代表百家社團(tuán)發(fā)出倡議：要深入挖掘醋文化，當(dāng)好醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者；要大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，當(dāng)好醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐者；要著力打造品牌，當(dāng)好老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)品牌的建設(shè)者。（范珉菲）