茶博會上，除了茶還有什么？5月12日，在第12屆四川國際茶業(yè)博覽會上，一個茶食品展區(qū)引起眾多消費者圍觀。記者看到，展臺上擺放著以茶葉為主要原材料的粽子、涼糕、花生酥、蛋卷等食品。

“我們根據(jù)市場消費習慣，不斷研發(fā)各種茶食品，這些是為這屆茶博會帶來的特色參展產(chǎn)品?！眳⒄蛊髽I(yè)川茶集團董事長何銳介紹，今年以來，隨著消費和旅游市場的恢復，公司茶食品銷售額是去年同期的兩倍。

無獨有偶，宜賓滿園春色茶業(yè)有限公司帶來抹茶產(chǎn)品。該公司工作人員告訴記者，公司主要為新式茶飲、冰淇淋生產(chǎn)、烘焙等食品加工行業(yè)提供原料。今年以來，抹茶粉銷售額已達4000萬元，是去年同期的3倍，預計今年銷售額將超過1億元。

四川茶葉綜合產(chǎn)值已突破1000億元，居全國第三位。但四川茶葉產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少，茶葉的綜合利用價值僅為40%左右，茶葉綜合經(jīng)濟效益較低。這既是川茶產(chǎn)業(yè)的短板，也是川茶綜合產(chǎn)值進一步提升的潛力所在。

四川省政府辦公廳去年底印發(fā)的《關(guān)于推動精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進富民增收的意見》提出，要推進茶葉深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升價值鏈，拓展茶產(chǎn)品種類、功能及用途?！巴七M茶葉深加工，不僅是提升企業(yè)經(jīng)濟效益的途徑，也是四川茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方式?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹。

在拓展茶產(chǎn)品種類的同時，川茶集團不斷延伸茶葉的消費群體。何銳介紹，當前，川茶集團正在開發(fā)符合年輕消費群體的茶葉飲品，通過在省內(nèi)不斷布局新式茶飲店的形式，推動川茶以新模式出川?！敖衲瓴枋称?、茶飲等茶葉拓展產(chǎn)品的銷售額預計將達1億元左右。”（闞瑩瑩）