生吃茄子將“油”帶出體外 有科學(xué)依據(jù)嗎？

茄堿存在于茄子肉中，如果茄子沒有煮熟就食用，且食用較多的話，中毒的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。

日本核污水排海，海鮮還能吃嗎？

北京時(shí)間24日中午12時(shí)，日本向海洋排放福島第一核電站污染水正式啟動(dòng)， 2023年度預(yù)計(jì)排放約3.12萬噸，氚總量為5兆貝克勒爾，約為東電年計(jì)劃排放量上限（22兆貝克勒爾）的兩成。對此，群眾最為關(guān)心的莫過于對我國生態(tài)環(huán)境和食品安全是否會(huì)有影響。

預(yù)開口的椰子水能喝嗎？

這周成都?xì)鉁仫j升，仿佛夏天提前來臨，市面上的椰子水熱銷起來，成為市民、游客解渴的好選擇。11日上午，#喝預(yù)開口的椰子進(jìn)急診#登上微博熱搜，有網(wǎng)友反映自己喝了預(yù)開口的椰子水后惡心嘔吐、高燒不退，引發(fā)熱議。

隔夜飯菜能吃嗎？

生活中，我們經(jīng)常能遇到這樣的問題，隔夜食品到底能不能吃？吃不完的飯菜又該如何保存？

乳糖不耐受還能喝牛奶嗎？

牛奶是餐桌上的?？停锩婧械鞍踪|(zhì)和優(yōu)質(zhì)的鈣?？墒呛芏嗳艘?yàn)椤叭樘遣荒褪堋保缓扰Ｄ潭亲泳烷_始鬧脾氣。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)過，亞洲地區(qū)乳糖不耐受癥狀的發(fā)病率是54%-74%，而我國大多數(shù)人都有乳糖不耐受情況發(fā)生。這是不是意味著這些人要放棄牛奶呢？

面包可以冷藏嗎？

大家都知道，吃不完的食物要放在冰箱，但冷藏保存并不適合大部分面包。 冷藏不適合大部分面包