產(chǎn)能達(dá)疫情前?60%? 襄陽指導(dǎo)?35?家食品企業(yè)有序復(fù)工

中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?記者胡毅）3月14日，記者了解到，襄陽市市場監(jiān)管部門在做好疫情防控的同時(shí)，積極幫助指導(dǎo)符合條件的食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。截至3月13日，襄陽市已有35家大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，逐步開始復(fù)工生產(chǎn)，產(chǎn)能已恢復(fù)到疫情前的60％。

3月13日下午，襄陽市市場監(jiān)管局工作人員來到湖北妞妞食品有限公司，整個(gè)樓的生產(chǎn)加工區(qū)，只有一個(gè)房間里4名工人在忙碌著。公司負(fù)責(zé)人介紹，他們是3月7日提出的復(fù)工申請，8日當(dāng)天特批了8名工人進(jìn)廠，給遼寧醫(yī)療隊(duì)定做了一個(gè)"節(jié)日蛋糕"。

3月9日，進(jìn)廠的32名復(fù)工人員進(jìn)行了健康體檢，這其中有12人是后勤保障、安檢人員，目前在一線操作的只有20人，而在平時(shí)，公司的工人是160名。企業(yè)平時(shí)的糕點(diǎn)品種有70多個(gè)，現(xiàn)在復(fù)工之初只有7個(gè)品種。

湖北妞妞食品有限公司生產(chǎn)廠長鄧全軍介紹，首批人員的設(shè)定只有32個(gè)人，首先要封閉式管理，公司可提供的寢室只有16間，每個(gè)寢室兩個(gè)人。另外，防疫期間，吃飯時(shí)就餐周圍要間隔1.5米左右，防控方面完全是按照標(biāo)準(zhǔn)來做的。

據(jù)悉，該企業(yè)在春節(jié)前已經(jīng)備好了原材料，這才能實(shí)現(xiàn)一旦復(fù)工復(fù)產(chǎn)就能投入加工。

由于目前市民還需要加強(qiáng)自我防護(hù)，堅(jiān)持非必要不外出。那么加工好了蛋糕，如何才能拿到手呢？鄧全軍介紹，市民可以網(wǎng)上下單，確保在3天內(nèi)將新鮮蛋糕送達(dá)。

對于首批復(fù)工的32人，企業(yè)也通過打卡系統(tǒng)確認(rèn)了員工14天之內(nèi)都在安全范圍內(nèi)，同時(shí)上崗前進(jìn)行了健康體檢，包括體溫測量、胸部CT、血常規(guī)檢測等。

現(xiàn)場指導(dǎo)

襄陽市市場監(jiān)管部門在疫情之初，也著手建立了襄陽市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作群和食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)絡(luò)交流群，以確保疫情期間及時(shí)傳達(dá)、落實(shí)各項(xiàng)政策和工作部署，及時(shí)掌握、了解企業(yè)所需、所憂，線上答疑解惑，確保疫情期間工作不亂、監(jiān)管不斷。

襄陽市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長李曉農(nóng)介紹，抗疫的特殊時(shí)間，對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對監(jiān)管人員、工作環(huán)境也提出了新的要求，除了日常的巡查要點(diǎn)以外，增加了對企業(yè)防控的措施進(jìn)行監(jiān)督檢查，主要是人員的健康登記，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，特別是關(guān)鍵控制點(diǎn)生產(chǎn)員工，他的健康狀況是否能滿足要求。

在對湖北妞妞食品有限公司的人員登記、加工環(huán)境、臺賬登記等方面的檢查后，李曉農(nóng)表示，市場監(jiān)管部門圍繞新的檢查方案，對妞妞重點(diǎn)檢查了公司的食品原材料和人員的管控、出廠的檢驗(yàn)、以及關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄，也就是產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的問題。目前檢查的情況，前期準(zhǔn)備工作做得比較充分，所有的環(huán)節(jié)都基本上滿足食品安全的要求，也滿足復(fù)工復(fù)產(chǎn)指南上的要求。