中國食品安全網(wǎng)訊（李慧林 劉英敏）為防控食堂食品安全風險，保障在校師生的飲食安全，近日，河北省石家莊市藁城區(qū)市場監(jiān)督管理局制定《石家莊市藁城區(qū)校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，聯(lián)合教育局對轄區(qū)內(nèi)省級標準化食堂、集體用餐配送單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。
本次執(zhí)法檢查行動重點關(guān)注元旦節(jié)后學校食堂及集體用餐配送單位原材料是否新鮮，聚焦有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、索證索票等方面，嚴防食品加工原材料存在環(huán)境污染、過期、腐敗變質(zhì)等情形。
執(zhí)法檢查中，工作人員還對學校食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程執(zhí)行情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員的食品知識掌握情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和校（園）長陪餐制度的落實情況進行了督導，要求務(wù)必落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴禁空有制度、虛設(shè)崗位現(xiàn)象的發(fā)生。
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