福州市出臺(tái)兩份文件制定魚丸標(biāo)準(zhǔn) 打造魚丸國際品牌形象

10月11日，記者從福州市海洋與漁業(yè)局獲悉，福州市制定出臺(tái)了《福州魚丸品牌高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》和《關(guān)于加快福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》。

三年行動(dòng)方案聚焦七大任務(wù)

根據(jù)《福州魚丸品牌高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》，福州魚丸高質(zhì)量發(fā)展聚焦七大重點(diǎn)任務(wù)。

打造福州魚丸國際品牌形象。打造福州魚丸IP形象、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)化門店及配套用品等一系列品牌形象產(chǎn)品，并由福州市魚丸協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理和授權(quán)使用。推進(jìn)福州魚丸進(jìn)入肯德基等大型知名國際連鎖門店銷售。到2023年，福州市通過“中國魚丸之都”復(fù)評(píng)，“福州魚丸”獲得省、市級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌稱號(hào)，并成為打響“海上福州”國際品牌的金字招牌。

推進(jìn)福州魚丸品牌形象店和授牌門店落地。打造福州魚丸品牌形象店，兼具福州魚丸文化傳播、福州魚丸品牌招商加盟和魚丸從業(yè)者參觀、交流、培訓(xùn)、黨建學(xué)習(xí)等多重功能，作為未來全國各地福州魚丸城市形象店、新增授牌門店的行業(yè)店鋪標(biāo)桿。到2023年底前，力爭(zhēng)在全國范圍內(nèi)完成1000家品牌門店落地。

開展福州魚丸文化展示。營造濃厚的“福州魚丸”文化傳承與傳播氛圍，在人流密集區(qū)打造“福州魚丸”文化體驗(yàn)店，讓福州魚丸這項(xiàng)非遺技藝走進(jìn)群眾、生根發(fā)芽。

制訂福州魚丸標(biāo)準(zhǔn)。加速推進(jìn)福州魚丸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂，并同步推進(jìn)福州魚丸地方標(biāo)準(zhǔn)制訂工作，力爭(zhēng)在2021年內(nèi)完成福州魚丸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂，2022年啟動(dòng)福州魚丸地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。

打造福州魚丸網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。在福州機(jī)場(chǎng)、火車站、主要景點(diǎn)等地，打造福州魚丸網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，推動(dòng)線上引流，吸引游客，進(jìn)一步擴(kuò)大福州魚丸的品牌影響力。

開展福州魚丸系列宣傳活動(dòng)。持續(xù)開展“福州魚丸”系列節(jié)慶活動(dòng)，在海峽（福州）漁業(yè)周、農(nóng)民豐收節(jié)等重要展會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)中同步舉辦福州魚丸節(jié)；開展福州魚丸神州行活動(dòng)，到2022年底前開展10場(chǎng)福州魚丸神州行活動(dòng)，宣傳福州魚丸特色品牌。

搭建行業(yè)互動(dòng)平臺(tái)。與阿里、京東、抖音等平臺(tái)洽談合作，共同推出線上“福州魚丸節(jié)”等形式的專場(chǎng)線上宣傳活動(dòng)。與天貓、淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)洽談打造福州魚丸網(wǎng)絡(luò)銷售專場(chǎng)，協(xié)會(huì)組織會(huì)員企業(yè)積極入駐，進(jìn)行線上專場(chǎng)銷售，提升網(wǎng)絡(luò)電商銷量。六條扶持措施發(fā)展魚丸產(chǎn)業(yè)

福州市還出臺(tái)了《關(guān)于加快福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》。

支持魚丸產(chǎn)業(yè)提升。鼓勵(lì)福州魚丸加工企業(yè)加強(qiáng)研發(fā)，不斷加大技術(shù)創(chuàng)新投入力度，采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，著力推進(jìn)福州魚丸的高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)提升和產(chǎn)品升級(jí)。

支持企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模。對(duì)福州魚丸加工企業(yè)新增生產(chǎn)線，投資達(dá)100萬元、200萬元的，分別獎(jiǎng)勵(lì)30萬元、50萬元；對(duì)新增的國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，分別獎(jiǎng)勵(lì)50萬元、20萬元、10萬元。

支持開展品牌培育。對(duì)創(chuàng)建福建省著名農(nóng)業(yè)品牌和福州市知名農(nóng)業(yè)品牌的福州魚丸加工企業(yè)，分別獎(jiǎng)勵(lì)30萬元、20萬元。對(duì)新申報(bào)并取得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的產(chǎn)品分別獎(jiǎng)勵(lì)3萬元、2萬元。支持推廣使用福州魚丸地理標(biāo)志商標(biāo)，鼓勵(lì)授標(biāo)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志商標(biāo)。對(duì)市級(jí)統(tǒng)一組織到外地參加展會(huì)的福州魚丸加工企業(yè)給予展位費(fèi)80%的補(bǔ)貼；展位特裝符合要求的，每個(gè)展位給予5000元特裝費(fèi)補(bǔ)貼（實(shí)際支出低于5000元的，以實(shí)際支出為限）。安排專項(xiàng)資金用于組織開展福州魚丸神州行活動(dòng)，實(shí)施福州魚丸整體品牌形象塑造工程。

支持福州魚丸制作技藝傳承與保護(hù)。支持舉辦福州魚丸節(jié)、福州魚丸大賽等活動(dòng)，并給予獲獎(jiǎng)主體一定獎(jiǎng)勵(lì)。推廣與保護(hù)福州魚丸手工制作技藝，鼓勵(lì)福州市魚丸協(xié)會(huì)申報(bào)福州魚丸非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。對(duì)獲評(píng)市級(jí)及以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的，市級(jí)及以上非遺傳承人每人每年補(bǔ)助5000元。對(duì)縣（市）區(qū)政府聯(lián)合市直漁業(yè)部門舉辦福州魚丸節(jié)慶活動(dòng)的，每場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)不超過30萬元。

支持福州魚丸標(biāo)準(zhǔn)制訂。支持福州魚丸協(xié)會(huì)（或企業(yè)）制（修）訂福州魚丸相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)完成福州魚丸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂的，一次性給予5萬元經(jīng)費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)。

支持開設(shè)福州魚丸品牌店。支持“福州魚丸”地理標(biāo)志商標(biāo)授權(quán)的福州魚丸加工企業(yè)，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在全國推廣新開設(shè)福州魚丸實(shí)體店，面積達(dá)到30平方米及以上且正式營業(yè)滿1年的，給予福州魚丸加工企業(yè)一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元/家，每個(gè)單位累計(jì)不超過100萬元/年。支持福州市魚丸協(xié)會(huì)、福州魚丸加工企業(yè)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)有魚丸店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，每改造一家給予相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)2萬元，每個(gè)單位累計(jì)不超過100萬元/年。（鄭瑞洋 李穎 陳哲釗）