“守底線、查隱患、保安全”九江市潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）?為進(jìn)一步做好食品安全工作，維護(hù)人民群眾身心健康和生命安全，九江市潯陽(yáng)區(qū)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治活動(dòng)。日前，潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書記、局長(zhǎng)龔雪華帶隊(duì)深入一線，對(duì)潯陽(yáng)區(qū)“外賣兩條街”及裱花蛋糕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

據(jù)悉，本次行動(dòng)采用“三查”方式，對(duì)“外賣兩條街”的食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行全覆蓋檢查，確保消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。一查環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的“三防”設(shè)施、消毒記錄及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；二查索票索證是否落實(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查檢制度的情況進(jìn)行檢查，特別是大米的索票索證要批批都有；三查操作是否規(guī)范，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)加工的食品原料、半成品做到生熟食品分開(kāi)、葷素食品分開(kāi)、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，防止交叉污染。

龔雪華一行還著重對(duì)裱花蛋糕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看是否使用金銀箔粉物質(zhì)、是否使用網(wǎng)紅黃油、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)、標(biāo)簽是否符合相應(yīng)規(guī)定，并且強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用記錄、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、原材料貯存條件等都必須按照要求實(shí)施，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”，保障潯城百姓“舌尖上的安全”。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求經(jīng)營(yíng)戶立即進(jìn)行整改，并安排專人負(fù)責(zé)落實(shí)跟進(jìn)，確保整改到位。下一步，該局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有裱花蛋糕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行集體行政約談，從源頭上遏制“食金之風(fēng)”。