江西吉安縣開(kāi)展校園食品“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 余小毛）春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，吉安市吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照上級(jí)統(tǒng)一部署，迅速行動(dòng)，多措并舉，高效落實(shí)，在校園食品安全領(lǐng)域掀起工作熱潮，收到了良好效果。

籌劃部署開(kāi)展春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全檢查。吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織中小學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人召開(kāi)了專題會(huì)議，部署開(kāi)展校園食品安全隱患排查和教育培訓(xùn)等工作，學(xué)校食堂投入使用前進(jìn)行一次“大掃除”。開(kāi)學(xué)后立即組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全縣156家學(xué)校食堂進(jìn)行100%覆蓋檢查。

組織對(duì)集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋摸排檢查。抓住集體供餐單位這個(gè)監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)全縣6家為學(xué)生供餐的集體配送單位進(jìn)行全覆蓋檢查，簽訂《食品安全責(zé)任狀》。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范指導(dǎo)，并責(zé)令限期整改。

開(kāi)展校園周邊超市、小食雜店專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)查看油炸食品、碳酸飲料、乳制品、小食品等學(xué)生經(jīng)常食用的預(yù)包裝食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，查看是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品、無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。對(duì)校園周邊小餐飲店持證情況、經(jīng)營(yíng)條件、從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)等情況進(jìn)行檢查，督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治檢查。對(duì)美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)展專項(xiàng)整治，要求平臺(tái)嚴(yán)格把關(guān)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查和管理。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全自查制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品以及推廣使用食安封簽，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。