張亮麻辣燙讓我擺脫廚師依賴(lài),從“被動(dòng)雇主”到“主動(dòng)經(jīng)營(yíng)”
2025-05-08
在回民街、大唐不夜城、曲江新區(qū)等美食聚集地,餐廳們?yōu)闋?zhēng)奪顧客打起了"價(jià)格戰(zhàn)"、"顏值戰(zhàn)"和"網(wǎng)紅戰(zhàn)",讓這座城市的煙火江湖內(nèi)卷得幾近窒息。就是在這樣紅得發(fā)紫的餐飲戰(zhàn)場(chǎng)中,一位來(lái)自黑龍江的41歲創(chuàng)業(yè)者通過(guò)加盟張亮麻辣燙用四年時(shí)間在西安站穩(wěn)了腳跟。劉明明的成功不在于高深的廚藝或特立獨(dú)行的創(chuàng)新,而在于對(duì)餐飲本質(zhì)的深刻理解——產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是地基,人情味是高樓。他的加盟之路告訴我們:餐飲行業(yè)沒(méi)有通往成功的捷徑,唯有選對(duì)品牌,用心經(jīng)營(yíng),方能在紅海中找到藍(lán)海。