中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（童欣 記者李黎） 近日，為推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食品安全管理能力和水平的提升，常州新北區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲企業(yè)實(shí)施全覆蓋再檢查工作。監(jiān)管人員特別關(guān)注了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、原料與半成品存儲(chǔ)、操作間加工環(huán)境、專間配餐等環(huán)節(jié)，此外還對(duì)餐飲企業(yè)防蠅防鼠防蟲措施進(jìn)行細(xì)致排查，對(duì)出入口、下水管道、明溝、排風(fēng)口做了具體指導(dǎo)。
此次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題包括肉制品供貨商缺少代理分銷證明、留樣標(biāo)簽不符合規(guī)范、留樣記錄不全、地溝蓋存在缺失破損、二次更衣室缺少消毒液或消毒設(shè)備等，監(jiān)管人員要求各單位高度重視食品安全工作，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即整改并及時(shí)反饋，確保高風(fēng)險(xiǎn)餐飲企業(yè)“無(wú)死角”。
檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：常州新北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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