重慶市大足區(qū)市場監(jiān)管局推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作

中國食品安全網(wǎng)訊（楊杰） 自獲批第五批創(chuàng)建城市以來，大足區(qū)市場監(jiān)管局對標(biāo)對表，制定“時間表”和“路線圖”，一項一項抓推進(jìn)，一條一條抓落實，工作機制進(jìn)一步健全，工作責(zé)任進(jìn)一步壓實，示范引領(lǐng)效果進(jìn)一步凸顯。

一是夯實監(jiān)管基礎(chǔ)。堅持黨政同責(zé)，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，嚴(yán)格落實落實分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效的屬地管理機制，全區(qū)1.4萬余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實現(xiàn)了風(fēng)險等級劃分并全部納入包保范圍，合理劃分包保干部“責(zé)任田”，5000多家餐飲單位實施量化分級管理并公布食品安全等級，3000多戶餐飲單位實施“明廚亮灶”工程，實現(xiàn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營主體精細(xì)化、網(wǎng)格化管理。

二是強化品牌打造。開展“育苗護苗”工程，率先實現(xiàn)快檢設(shè)備公立學(xué)校全覆蓋；創(chuàng)新推出放心消費菜單；深入推進(jìn)小作坊和農(nóng)貿(mào)市場改造升級；強力打造市級食品安全示范街區(qū)建設(shè)；創(chuàng)建國家級、市級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目7項，綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品88個，“馬德里商標(biāo)”國際注冊1件，獲得“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”稱號2個、“老字號”稱號企業(yè)13家。

三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。推出全市首家“中央廚房+壩壩宴”農(nóng)村家宴“一條龍”集體宴席經(jīng)營模式，指導(dǎo)制定全國首個“中央廚房+壩壩宴”團體標(biāo)準(zhǔn)；主導(dǎo)制定全國首個《鮮食葛根種植技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，納入全國特質(zhì)農(nóng)品名錄；主導(dǎo)制定《大足黑山羊》、《大足冬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；加強食品產(chǎn)業(yè)全鏈條監(jiān)管，大足黑山羊、富葛、冬菜等聲名遠(yuǎn)揚，一二三產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善。