中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 劉斌） 為進一步提升延安富縣直羅鎮(zhèn)轄區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市點位打造標準，切實形成以點帶面，創(chuàng)建一批示范點影響一片示范面的良好效果。直羅鎮(zhèn)市場監(jiān)管所結合最新版的食品安全防控清單和富縣市場監(jiān)督管理局上周督導反饋情況，4月8日組織轄區(qū)創(chuàng)建食品安全示范點位企業(yè)負責人開展培訓會。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、大型職工灶餐飲單位食品安全總監(jiān)、小餐飲、小作坊和食品便利店的食品安全員共計20余人參加培訓會。

培訓會 圖片來源：“富縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

首先由直羅鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長重點強調(diào)了創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎接國家驗收考核的重要性和緊迫性，要求各企業(yè)負責人增強食品安全責任意識，高度重視示范點位創(chuàng)建工作，結合企業(yè)自身實際情況設計規(guī)范化、個性化的食品安全風險防控清單，對照驗收細則和規(guī)范化標準，主動梳理日常工作思路，確保每一個經(jīng)營環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗。接著由直羅鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員按照最新版食品安全防控清單對企業(yè)進行了逐一解讀，確保不同業(yè)態(tài)、不同規(guī)模、不同點位使用的風險防控清單精準有效。同時進一步強調(diào)了食品經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，按要求開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，形成規(guī)范化的三本臺賬，對企業(yè)未落實食品安全總監(jiān)、食品安全員任命會議的或者人員有變動未及時整改的情況，培訓人員給予了明確指導。最后，針對企業(yè)經(jīng)常存在風險點的“三防”設施設備使用、食品留樣、清洗消毒、制止餐飲浪費、餐廚垃圾集中處理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、無接觸式腳踏垃圾桶的配備，人員上崗穿著等方面進行了再強調(diào)和再要求。

下一步，直羅鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎接國家驗收作為工作中的重中之重，通過培訓和加強日常檢查指導增強創(chuàng)建國家食品安全示范城市成功的決心，做好示范點位的查漏補缺、鞏固提升，激發(fā)監(jiān)管人員鼓足干勁，主動作為，堅決守護好群眾舌尖上的食品安全。