中國食品安全網(wǎng)訊（西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局 許建勤 顏改蘭） 為進一步加強托幼機構食品安全工作，不斷提高食堂從業(yè)人員的綜合素質，加強對食品安全的重視，3月29日上午，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局在灃東新城第五幼兒園舉辦校園食品安全再提升現(xiàn)場培訓觀摩會。轄區(qū)灃東教育集團下屬9家幼兒園食品安全總監(jiān)及食品安全員共計20余人參加。
培訓會現(xiàn)場 圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局
培訓會現(xiàn)場 圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局
市場監(jiān)管工作人員與集團相關負責人實地查看了食堂操作間的工作流程、消毒設施設備、食品留樣等情況，并詳細檢查了庫房、切配、洗消等區(qū)域的安全衛(wèi)生，對進一步優(yōu)化食堂安全管理工作提出了指導性工作意見。
培訓現(xiàn)場，市場監(jiān)管工作人員重點就《托幼機構食品安全管控要點》，圍繞履行食品安全企業(yè)主體責任、病媒微生物防治、落實食品安全管理各項制度及食品安全法律法規(guī)等內容進行了詳細解讀，要求幼兒園認真做好“日管控、周排查、月調度”各項記錄，嚴防嚴控食品安全風險。在培訓過程中，各幼兒園負責人認真聽、認真學、認真記錄，并對日常管理過程遇到的問題進行了現(xiàn)場交流。
通過此次食品安全培訓，全面提升了幼兒園食品相關人員的安全意識與責任意識，強化了防范應對風險的能力。下一步，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局將持續(xù)組織食品安全專項培訓，推動食品安全工作常態(tài)化、長效化開展，以扎實有力的舉措，為幼兒飲食安全提供更有力保障。
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