中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）為了保障新學期師生用餐安全，扎實推進校園食品安全排查整治專項工作，近日,北京石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)托幼機構(gòu)、校園食堂開展開展了新一輪的專項檢查行動。
執(zhí)法人員前往各學校食堂進行檢查，首先查看了后廚下水道、天花板和墻壁是否存在破損，測量了門框、篦子的間距縫隙大小是否符合相關標準，保障后廚環(huán)境能夠有效隔絕外界有害生物。隨后對照進貨臺賬，梳理了進貨票據(jù)和合格證明，以確保校園食材原料正規(guī)合格。執(zhí)法人員排查了設備設施，重點檢查了消毒柜、洗碗機的性能情況以及冰箱冰柜等冷藏冷凍設施的溫度控制情況，督促食堂規(guī)范加工操作流程，做到餐具清洗消毒徹底。
檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員約談了相關學校負責人，要求校方落實食品安全主體責任，按照督導建議認真整改并定期開展檢查，持續(xù)提升校園食品安全水平。
下一步，北京石景山區(qū)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強對校園食品安全監(jiān)管，建立常態(tài)化監(jiān)管機制，為轄區(qū)廣大師生提供清潔食堂、健康食堂。
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